2017年1月28日土曜日

Sun2Diner × YASUDA BURGER × MHTV

「ガーリックシュリンプバーガー」

今回のマンスリーハンバーガーTVは55回
12月は恒例のクリスマスパーティですよ!
水曜日定休のSun2Dinerを特別に開けて頂いての貸し切りパーティです。
そしてなんとあのさすらいのYASUDA BURGERがマンスリーハンバーガーTVとコラボ!

ヤスダバーガーと言えば湘南エリアをフードトラックで移動販売されているハンバーガー屋さん
以前から写真を見てフードトラックではあり得ないクオリティだなぁ、と注目していました。
だがしかし湘南は遠い、そして結構直前にならないと出没場所が分からない
ということで今まで行けていなかったのです。

それが中目黒のSun2Dinerで食べられると聞いては行かない訳にはいきません
Sun2Dinerに横付けしたフードトラックの後ろの鉄板で焼きつつ
サイドの鉄製の棚の上で完成させていく、お客さんを意識したスタイル

今回はマンスリーハンバーガーTV用のスペシャルとしてガーリックシュリンプバーガーを作成されたとのこと!
バンズは水分を飛ばしたザクッと系
サウザンドレッシングベースのソースにガーリックの効いたシュリンプ
そしてパティが異色!かなりスパイシー!

普通パティと言えば塩、ペッパー等でシンプルに味付けしてソースで変化を付けることが多いのですが、
ヤスダは違います。インド風のスパイスを混ぜ込んでスパイシーに仕上げています。
これは ”正統派” な見た目に油断しているとかなり衝撃を受けますよ。

パーティということもあり、ヤスダさんはバーガー製作に追われていてあまりお話が出来ず、、、
昨年東京バーガーサミットでお話して以来なので、、、半年ぐらい経ってますね、、、
どこかでゆっくりお話を伺いたいものです。(^^)

この日のハンバーガーはヤスダさんメイン、Sun2Dinerはサイドに徹してました。
特にここのプルドポークが絶品!
どこぞの女子がお祝いで1人ビッグサイズのプルドポークバーガーを食べてましたが、、、

いやそれ1人で食べるんかい!?
普通のハンバーガーも食べたでしょう!?(゚д゚)

あ、いえ、解ってます。胃袋が宇宙なのですよね。

奇跡のコラボでしたが、Sun2Dinerのハンバーガーも食べたかったなぁ

P.S.
といいつつこの日カメラをお店に忘れたので後日取りに行った時に食べました(笑)
久しぶりに食べたスタンダード ”ベーコンチーズバーガー” も絶品!

訪問日:2016/12/07、2016/12/17



























2017年1月20日金曜日

珠玉のフルーツバーガー McLean

「ハッピーベリークリスマスバーガー」

2016年5月に蔵前にオープンしたMcLean -OLD BURGER STAND-(マクレーン)
前回の訪問は7月、今回は2度めの訪問です。

マクレーンではオープン当初からマンスリーバーガーを提供していて、
今月は ”ハッピーベリークリスマスバーガー”

ん?ダジャレ、かな?。。。

上からミント、オリジナルベリージャム、クリームチーズと
見た目のカラーがとてもクリスマス!

ベリージャムのたれ具合といい、カラーバランスといい見た目が絶妙ですよ
そして地味にレタスの畳み方が前回より美しく進化している!(゚∀゚)

フルーツバーガーと言えばマクレーン店主の出身 burger mania の得意ジャンル
マンスリーメニューからレギュラーに昇格した ”チェリーバーガー” が有名ですね

だがしかし、ここだけの話このハンバーガー、チェリーバーガーより旨いです。
ベリージャムはスターアニス、シナモンなどを加えサラッとしていて甘いだけではない
このスパイシーなアクセントがまた絶妙なのです。
彩り要員かと思われたミント、こいつも後味をさっぱりさせるのに一役買ってます

食べる前はクリスマスっぽいハンバーガーってことで
まあ季節物だし見た目だけじゃない?
とそれほど期待していなかっただけにこの美味しさに衝撃を受けました。

これは個人的2016年食べるべきハンバーガーランキングのTOP5には入る出来!
食べ逃しなく!(と言ってももう期間過ぎてますけど。。。)

食べられた人はラッキーですね〜

訪問日:2016/12/03

















2017年1月17日火曜日

変態バーガーの集大成 Sun2Diner

「ピンクマカロンバーガー」

かつてここまでの変態バーガーは有ったでしょうか?いや無い!(反語)
2016年を締めくくる中目黒のSun2Dinerの12月のマンスリーは ”ピンクマカロン”

パンが無ければお菓子を食べればいいじゃない!
いや~、きっと年末で峰屋さんのバンズが届かなかったのですね~
(※そんなことはありません)

このハンバーガーバンズの代わりにマカロンが使われています。
しかもこのマカロン、なんとお店の自家製です。
理由は、「バンズサイズのマカロンなんて売っていないから」
その為、あらかじめ予約が必要です。(仕込みでマカロン焼くからです)

・・・

え?
なんでわざわざそんな面倒なことを(;´∀`)

さてこのピンクマカロンバーガー、特徴的なバンズの代わりのマカロン
これが本当にマカロンです。
あの歯の裏にひっつく感じとか

そこにクルミ入りのチェダーチーズをクリスピーにし、さらにメルトスモークチーズ
そしてパティはビーフではなくターキーです。
そこにマッシュポテト、クレソン

クリスマスっぽい具材で色々工夫していますが、、、
基本的にはマカロンバンズが全てを持っていくこの破壊力

一口食べれば 「フフフッ」 っと笑いがこみ上げてくるハンバーガーなんて初めて食べましたよ

まあ美味しいかと言われると、、、ネタ要素が強いです(笑)

ともかくハンバーガーの可能性を感じさせてくれるSun2Dinerのマンスリー
今後も変態なハンバーガーを期待しています。
(もちろん王道も好きですよ)

ちなみに直近のSun2Dinerの変態バーガーの歴史は以下
7月の「ジャポニカバーガー
8月の「ベーコンアイスクリームバーガー
9月の「オレンジバルサミコバーガー
10月の「BBQ Chile Beef Burger
11月の「トリプルスモークバーガー

まさかこんなに通うことになるとは。。。
そして12月にあと2回来ることになるとは。。。

訪問日:2016/12/01