2016年3月31日木曜日

【オトナ女子グルメ】熟成肉とハンバーガーとワインのお試しマリアージュ in 格之進Rt

「格之進 & 365日コラボプチバーガー」

さて今回は大人女子グルメの1周年イベントにお邪魔させていただきました。
お前は女子じゃないだろう、とか言うのは無しです!

ブログタイトルが凄く長いのはイベント名が長いから。
なにせ以下の内容
なんて言うか企画盛りすぎです(゚∀゚)(笑)


いつもの写真を最後に貼り付けるスタイルだとよく分からないので差し込んでいきます。
まずはギャレットポップコーン。こちらは春限定の 「SAKURA」缶
なのですが、中身はシカゴミックス(チーズとキャラメルミックス)です。


こちらには 「カップマルタン 2014  パシュラン・デュ・ヴィックビル・セック」(白辛口)を
ちょっと重めなポップコーンの後味をすっきりさせてくれますね(^^)

そして格之進と言えば熟成肉の塊!


焼き方が解らない?そんな心配はありません。
塊肉は焼きのプロの方が焼いてくれます。(*´ω`*)
ある程度表面を焼いたら、アルミホイルで包んで余熱で仕上げる。職人芸ですね~


そしてお肉には赤でしょう 「カップマルタン 2012 マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」
渋みが程良く、格之進のお肉にとても合っている気がします。(*´∀`*)

ここで名脇役のご紹介、主催者の1人でもあるKarinさんの畑で採れた野菜達
(あれ?農家じゃないですよねw)


そしてお待ちかねのハンバーガー!
今回こちらのサイズはスライダーより小さい、プチとでも言いますか直径5cm程のハンバーガー
それを2種類頂きました。
バンズは同じ代々木八幡にあるパン屋365日です。

こちらのパン屋、食パンにも何種類かあってイートインで食べ比べることが出来る
モーニングセットなどもやっています。
最近は大人気でいつ行っても行列ができていますね...(^_^;)


まずはスタンダードなパティのハンバーガー


お次はメンチカツバーガー


もの凄い率直な感想を言ってもいいですか?

もっと食べたい!(・∀・)(笑)
美味しい、だからこそ物足りない。
一口でいけてしまうサイズ感。。。これが後引く感じなのです。

う~ん、でもだからこそ良いのかもしれないですね、格之進は「お肉」のお店。
ハンバーガーでお腹いっぱいになられても困るのです。
美味しいお肉達も食べて欲しいからこそのこのサイズ。
もっと食べたければまた来いということですね!(`・ω・´)


最後はグラニースミスのアップルパイ
アップルパイにも色々なスタイルがあるのですが、けっこう素朴な感じの生地
自宅でオーブンで温めるとザクザク感が出そうです。

こういうオールドアメリカンなアップルパイが大好きで、AS CLASSICS DINERもこのタイプ
(ASはもっとザクザクしてて攻撃的ですが(笑))


このアップルパイにはあえて甘口の「カップマルタン 2013 パシュラン・デュ・ヴィックビル・ドゥ・クーヴァン」
合わせてみるとりんごの酸味が際立つというかアップルパイって甘いだけじゃないんだな、と気付きます。
甘×甘のマリアージュかと思いきや新しい発見。これは面白いですね(^^)


最後に格之進はお肉の販売免許も持っているので自社製品の販売もしています。
お腹の空いた時の夜食に格之進のハンバーグが食べられるとか素敵すぎますね!

訪問日:2016/03/21

2016年3月27日日曜日

Burger Mania 8周年!

「8 Kinds of Cheese Burger」

Burger Maniaも3/3でついに8周年ですよ!(゚∀゚)
といっても8周年なのは白金高輪店で恵比寿店はちょうど2年ですかね(^^)

今回は末広がりの8周年ということで8種類のチーズを使ったハンバーガーです。
チーズは、NZチェダー、ASチェダー、モッツァレラ、カマンベール、
パルミジャーノ、ゴルゴン、ロックフォート、クリームチーズ

チェダー2種類使うのずるくない!? とか一瞬思いましたが、
安心してください、この中で一番主張しているのはゴルゴンです(笑)

やはりブルーチーズは個性が強いですね〜
ブルーチーズバーガー、美味しいのですけどいつも敬遠してしまうのですよね
なにせブルーチーズの味しかしないから…

でもこのハンバーガーは少し違っていて、メインは確かにゴルゴンだけど
他のチーズが感じられないかと言えばそんなことはなく、後ろにちゃんと居るのです。
パルミジャーノなんかはあまりハンバーガーに使わないので面白い風味ですね。

まあ全体的にチーズ過多ですけどねw
でもそれが良い!(*´∀`*)

ちなみに7周年(去年)は芽キャベツを使ったハンバーガーでした。

今月のもうひとつの主役、「SPECILATY COFFEE INDIA PALE ALE」
こちらはマニア7周年を記念したベアード × バーガーマニア × ONIBUS COFFEEの
スペシャルコラボビールをこっそり1年熟成!

一年前の時点でもしっかりしたコーヒー感があったのですが、
熟成することで更なる濃厚なコーヒー感!(゚∀゚)
IPAってホッピーさを楽しむものなのでなかなか長期保存をしないのですが、
このビールはしっかり1年熟成がプラスになってますね、美味しいです。

そして無事各店限定100個のオリジナルピンズをゲット!
人差し指立ってますね(^^)

訪問日:2016/03/10

















2016年3月20日日曜日

SASAで春らしいマンスリー & MHTV46

「和がらし香るカリカリベーコン菜の花バーガー」

3月に入り最近少しずつ暖かくなってきましたね、
今年は降雪が少なくウィンタースポーツをされる人にはイマイチな年となりました。

今シーズンスノーボードには8回(滑走日数は12日程)行ったのですが、
本当に雪の良い、いわゆる「大当たり」の日は1日もありませんでした…
例年より少なめですが今年はもうシーズンアウトですかね〜

さてそんな春の訪れにふさわしいマンスリーバーガーが
代官山駅から徒歩30秒のSASAで頂けると聞いて食べに行ってきました。(^^)

その名も「和がらし香るカリカリベーコン菜の花バーガー」
菜の花とはまた春らしい!そしてハンバーガーではあまり見ない食材ですね。

このバーガー名前から菜の花が主役だと思うじゃないですか、実は主役は和がらしです。
見た目からは軽くアクセントに入っているだけかと思ったのですが、
かなりガツンときます!(゚∀゚)
あのからしの鼻にツンと来る感じが苦手な人は食べられないかもしれません(^_^;)

その辛味の奥に菜の花のちょっとした苦味や、カリッとしたベーコンがいい具合です。
ベーコン自体だと焼き過ぎないジューシーなものが好きなのですが、
今回のハンバーガーには食感と焦げ感があってこのぐらいがベストかも(^^)

同時開催のマンスリーハンバーガーTVは第46回
放送は以下の店舗から

  • Burger Mania Ebisu(恵比寿)
  • Grill Burger Club SASA(代官山)

なんとバーガーマニアは1号店の白金高輪店が8周年なのだとか!
(恵比寿店は3/3で2周年です。広尾店は2月に5周年でした)

8周年を記念したマンスリーバーガー、スペシャルビールがあるとのこと。
そしてそれらを注文するとオリジナルピンバッジが貰えるんですって!
これは無くなる前に行かなければ!

訪問日:2016/03/02