2016年12月29日木曜日

格段に進化していたSOUL DRESSING

「ベーコンチーズバーガー」

burger maniaにシェイクシャック
ガーデンプレイスに新しくオープンしたTHE GREAT BURGER STAND
何気にハンバーガー激戦区となっている恵比寿

そんな恵比寿で知る人ぞ知る美味しいハンバーガーが食べられるお店、
SOUL DRESSING(ソウルドレッシング)のハンバーガーが更に美味しくなったと聞いて!
前回の訪問は5年以上前、、、ブログを書き始める前ですね、、、

場所は駅から徒歩5,6分、かの有名なブラッカウズの近く
どちらがオススメかというと断然ソウルドレッシングですかね
(というかどこと比べてもブラッカウズは選ばないわけですが、、、)

そんなソウルドレッシングがいまいち知名度の低い理由
それはハンバーガーを食べることが出来るのは平日ランチのみ。
これはハードルが高い!
(祝日は平日扱いの営業なのでランチが食べられます)
※普段は鉄板焼きのお店

提供されたハンバーガーを見て既に感じる、”これはきっと美味しい” という期待
美味しいハンバーガーはシルエットも美しいですね
上から下に向かって徐々にボリュームを増す積み方に安定感を感じます

トップのタルタルに見える部分はエッグフィリング
ジューシーで塩気の効いたベーコン
パティは手切りかな?ゴツゴツ系で塩加減は控えめです。
バンズは峰屋、あえて水分を飛ばせてバサッとした食感を狙っているのだとか

これは以前食べた時より格段に美味しくなってます!(゚∀゚)
これが平日ランチのみだなんて!

個人的にはバンズの水分はもう少し残した方が好みですかね。
今10抜いてる水分を8抜きぐらいに抑えてくれると非常に私好みな味になりそうな予感

ですがそんな些細なことが気になるぐらいのレベルの高いハンバーガー
平日ランチに片手間で出しているクオリティではないですね。
せめて土曜日に出してくれるとちょくちょく食べに行けるのですが。。。

訪問日:2016/11/23
















2016年12月24日土曜日

ハンバーグサンド的な 猿Cafe

「SARUバーガー」

新宿マルイの8Fに存在する猿Cafe、そこでハンバーガーが食べられると聞いて!
SARU(猿)バーガーだからと言って猿肉が使われている、とかそんなトリッキーなことはありません
(と言うか猿をそんなに推している訳でもなく、なぜ猿カフェなのかよく解りませんw)

こちらは飲食事業を行っているジェイグループホールディングスが展開するカフェ
JGHは他には「芋蔵」「ほっこり」「てしごと家」等の居酒屋を中心に展開されています。
ということで株主優待が貰えるハンバーガー銘柄のお店ということになりますね。

こういうハンバーガー専業ではない資本が入ったお店というと
ヴィレッジヴァンガードが思い浮かびますね~、さてお味はどうでしょう?

見た目巨大なパティだな、と思うのですがこれが所謂ハンバーグ
少々つなぎの入ったジューシーなもの
ソースはデミグラ風味でこれはこれで美味しいです。
提供された時点で熱々、この辺りは基本を押さえています。
バンズは小ぶり、印象としては普通かな?
ハンバーガーというよりはハンバーグサンドに近いです。

確かにそれなりに美味しかった、これ自体は別に悪くない、悪くはないのですが、、、
少し求める方向性のものとは違ったなと。。。
メニューを見るとカフェランチっぽいラインナップなので、ハンバーガーメインではなく
メニューの1つとしてハンバーガーがある様ですね。
ヴィレッジヴァンガードダイナーの様なクオリティを期待して行くと 「あれ?」 となるかもしれません。

そうだVVDの株主優待券の期限が1月で切れるのに使い切れてない。。。
そしてお店が近くにない。。。

訪問日:2016/11/08




















2016年12月21日水曜日

J.S.BURGERS ”AMERICAN ELECTION”

「Mr.Burger」

皆さんご存知 J.S.BURGERS Cafe(ジェイエスバーガーズカフェ)
アパレルのジャーナルスタンダードが展開するハンバーガーのお店です。
渋谷、原宿、新宿、池袋、海老名、鎌倉に店舗があります。(店舗リスト
今回は池袋ルミネ店

ちなみに12/16に梅田店がオープン!関西初上陸です。
大阪の友人がオープニングパーティに参加していてとても楽しそうでした、羨ましい。。。

J.S.と言えば可もなく不可もなく ”普通に美味しい” ということで有名ですが(褒めてます)
イベント的には毎回面白いものをやっているのです。

今回は 「AMERICAN ELECTION」 という名前の、、、選挙ですかね?
どこかで見たことのあるミスターとミセスをイメージしたハンバーガーで
美味しい方を投票で決めよう!というイベントです。
他の国のことだからってJ.S.はっちゃけすぎです(笑)

選挙公約に個性が出ていて、当選の暁には
Mr  「1名様に365日分のバーガーチケットをプレゼント!」
Mrs 「365名にバーガーチケットをプレゼント!」

(365回もJ.S.に行きたないわ、とか言ってはいけません)

さて今回はMr.Burgerを注文
パストラミビーフ、コールスロー、チーズはクリスピータイプ
J.S.のパティってこうでしたっけ?表面カリッとした食感が面白いです。
ミスターの印象と違ってかなり爽やか
もっと脂っぽいイメージでした。。。
もう少し肉々しくても良かったかもですね

ちなみに結果は現実と同じくMrが勝利
そして当選者は新宿店の2444番の方とのことで、早く受取りに行ってあげて下さい。

いや~それにしてもミスター、ミセスって誰でしょうね?さっぱり解りませんね。
ドナルドなんて、某チェーン店のイメージキャラクターしか思い浮かびませんし。。。

訪問日:2016/11/05