シンプル爽やかサクッと食感

「アスパラモッツァレラフリッターチーズバーガー」

まだあまり雨が降っていないので実感はないですが関東も梅雨入りしたみたいです。
少しジメッとした天気の日は爽やかなハンバーガーが食べたいですよね～

ということで、2016年5月のバーガーマニアのマンスリーは旬のアスパラ、
そこにクセの少ないモッツァレラチーズを合わせてきました。

ハンバーガーに使うアスパラと言えばソテーしてあることが多いのですが、
今回はフリットしてあります。
予想ではアスパラだけを揚げてあるのかと思ったのですが、
なんとモッツァレラも一緒に揚げてありました。(^^)
これがサクッとした食感で面白い！

フリット部分の味付けは塩だけでしょうか？かなりシンプル
これは天ぷらを塩で食べているような感覚になりますね～

そうそう、ハンバーガーに添えられたレモン
これをちょいと絞って食べてみると爽やかさが増して旨い！
レモンなしだと少し物足りない感じだったのですが、かなり印象が変わりますね(ﾟ∀ﾟ)

梅雨のジメジメした天気の時にこそ食べたいハンバーガー、、、
なのですが5月のマンスリーなのでもうありません。。。

さてそんなバーガーマニアですがなんと現在スペシャル出店中なのです！
しかもTHE GREAT BURGER、CRITTERS BURGERとの3店コラボのお店とのこと

その名も ”THE BEACH BURGER SHOP”

場所は少し遠くて、宮崎県の青島ビーチパーク。。。
行きたい！、行きたいですが、、、ちょっと遠い、、、(；´∀｀)

そんな夢のコラボバーガーショップには行けないですが、
3店の合同マンスリーバーガーは食べられるのです！
6月は宮崎県産の獅子唐とパクチーを使ったマンスリーバーガーなのだとか！
これは食べに行かねば

訪問日：2016/05/19

ようやく訪問キャッスルロック

「ベーコンチーズバーガー」

新宿三丁目から徒歩1分、ビルの2階にあるキャッスルロック（Castle Rock）
キャッスルロックと言えば以前は南行徳にあったのですが、2014年8月に新宿に移転
ハンバーガー不毛地帯新宿に希望を与えてくれますね！

以前から行こう行こうと思ってはいたのですが、気付いたら5年ぐらい経ってました。。。
そんなキャッスルロックにようやく行って来ましたよ(^^)

伺ったのは土曜日の14時過ぎ、店内の席数は20席ほど
ちょうどタイミング悪く店内のお客さんが総入れ替わりした時だったらしく結構待ちそう。

メニューを見るとパティのサイズが120g、180g、240gから選べます。
またソースも、マヨネーズ、タルタル、BBQ、オリジナル、ソースなしから選べるという、
結構カスタマイズが効きますね

今回はもちろん初訪問の鉄則ベーコンチーズバーガーです
ソースはオリジナル(マヨ、ケチャップ、玉ねぎ)がおすすめとのこと
パティはレギュラーの120gでいってみましょう

峰屋のふわっと目のバンズに、粗挽きパティ
パティは肉の味が強いですが、味付けはシンプルで薄め。アンガスですかね？
ベーコンは厚めでしっかりした好きなタイプ
少しフレーバーを感じたのでスモークしてあるのかな？

キャッスルロックは南行徳時代から峰屋のバンズを使っているとのことですが、
当時の峰屋の配達はそこまで来てくれないはずなんですよね～
噂によるとお店の人が峰屋まで受け取りに言っていたとかなんとか、、、
情熱がすごいな！

食べた印象は ”質実剛健” という感じ
派手さとか、華やかさは一切ないのですが、しっかり作りこんだハンバーガーですね。
まあハンバーガー自体にもう少し派手さと言うか、尖ったところが欲しいかもしれません

パティの肉感を楽しむには180gが良いのでしょうか、
ソースを変えると全然印象が変わりそうな雰囲気、”ソースなし”も意外とありかも。

最近はおしゃれなハンバーガー屋さんが増えて来たのですが、
こういうスタイルのお店はけっこう貴重だと思います。

訪問日：2016/05/14

オリジナルBBQソース & MHTV48

「タルタルチーズバーガー」

先月の人形町本店に続き、ブラザーズ新富町店です。
本店と違って人形町店には年3、4回ぐらいでしょうか、ちょくちょく来ています。

内装は赤ベースで統一、これぞブラザーズですね(^^)
赤は食欲を促進する色とのことで、いつも食べ過ぎるのはぜんぶ壁の色のせいですね。

そしてブラザーズの鉄板メニューと言えば ”ロットバーガー”
こいつは4つのソース(テリヤキ、レッドホットチリ、スウィートチリ、BBQ)から選べるのですが
その中のオリジナルBBQソースが発売とのことですよ！(ﾟ∀ﾟ)

一番人気で拘りの天然素材のみで作られたBBQソースです。
ラベルデザインもカッコいいですね～、素材に拘ったため少しお高くなっています。

ということで今回いただくのは ”タルタルチーズバーガー” です。

・・・

タルタルチーズバーガーです！

※BBQソースは入っていません。

いや～、タルタル美味しいですよね～
タルタルしか食べない人が居るという噂も解ります。
タルタルソースも少しずつブラッシュアップされているらしく、
どんどん美味しくなっているとのこと(^^)

BBQソースの感想は動画を見て下さい。（雑ｗ）

今回のマンスリーハンバーガーTVは第48回、放送は以下の店舗から

• JACK’S KITCHEN（名古屋）
• Brozers'（新富町）

Jack'sさんはハンバーガー1つずつにナンバーが振られているのですが、
ついに10000個の大台を達成したとのこと！おめでとうございます！

そしてマンスリーの区切りが1日スタートになったのですね！(以前は11日切り替え)

次回伺う時には注意しないと(^_^;)

今回はMHTV放送中の2人をタイムラプス撮影してみました。
1秒間隔撮影→秒間30フレームなので、30分番組が1分程になりますね。

まあでもよく考えたら放送中動きがないのでそんなに面白くないという(笑)

訪問日：2016/05/11

大人気のためリバイバル！

「ガーリックビーフステーキバーガー」

池袋のヤマダ電機日本総本店のお隣にあるBEER PUB CAMDEN（ビアパブカムデン）
今月のマンスリーは肉on肉のガーリックビーフステーキバーガーです。

カムデン好きの人にはデジャブ感があるこのビジュアル
実は2015年4月マンスリーのリバイバルなのです！
ポップも昨年の使い回しですよ
月の表記が間違ってるんじゃと期待したのですが、そこはきっちり修正されていました（笑）

レシピも昨年同様、パティ、ビーフステーキ、刻みピクルス、ガーリックチップ！
BBQソースとガーリックチップでジャンク感を出しつつ、きれいにまとまってます
刻みピクルスがいい仕事してますね～
もちろんお肉多めなので満足感は高め
なのですが、量が多すぎるということはないのでビールもしっかり楽しめます。

カムデンのパティは確か通常のハンバーガー屋と同じ程度（120gぐらい？）
バンズは少し小ぶりかな？
（でもこのぐらいのサイズのハンバーガー屋もあるかな？）

これ以上大きいとお腹いっぱいでビールが進まない
小さいと物足りない。。。
やはりカムデンはこの辺のサイズ感が絶妙ですよね～

今回は厚木ビールのカムデンIPA、ローグのヘーゼルナッツブラウンを注文。
このヘーゼルナッツブラウンがものすごいナッツ感！
これナッツシロップとか足しているでしょうというレベル
いやでも美味しいです。

この日は時間が早かったらしく客は自分1人
思わずパノラマ写真を撮ってしまいました(^_^;)

訪問日：2016/05/10