そびえ立つ摩天楼（マティーニバーガー）

「摩天楼」

今回は東海ハンバーガー協会会長のMASAさんのリクエストでここ
神楽坂のマティーニバーガー（MARTINI BURGER）にやって来ました。
第25回マンスリーハンバーガーTVでも紹介されてましたね(^^ゞ

かなり久しぶりの訪問となったこのマティーニ、ぱっと見ハンバーガー屋に見えません。
特にバーカウンターがオシャレ過ぎて近寄れませんよ（笑）

前回来た時はイングリッシュマフィンをバンズに使用した
マティーニバーガーを頂いたのですが、
なんと通常バンズを使用したメニューが増えたとのこと！

摩天楼ってなんだよ？　といいますと

マティーニではハンバーガーメニューそれぞれに、
五番街、ブロンクス、リトルイタリー、ウェストサイド等々
シャレた名前が付いているのです。(^^)
（逆にメニューが無いと何バーガーか解りませんけど、、、）

その中で一番山盛りなのが「摩天楼」
ということで注文してみましたよ！
内容は玉ねぎ、ベーコン、チリ、マッシュルーム、アボカド、チェダー、ゴーダと
全部盛り的な内容、高さがすごいです。(；・∀・)

マティーニのバーガーの特徴は肉厚のパティ
かなり厚めに丸っこく成形したパティをレア目に仕上げてます。
グラム数もかなりあると思います。
これが断面を見ると相当赤いのですが、きちんと火が通っていて美味しい！

メニュー表を見ると価格帯が少し高めなのでなぜだろう？と思ったのですが、
このパティを使っているのなら高くても納得してしまうかも

しかしこのレア感、もしかすると苦手な人もいるかも。。。(^_^;)
焼き加減も調整して頂けるようなので、自分の好みで注文するのがいいかもしれません
お店のイチオシはレアです(｀･ω･´)

MASAさんはマッシュルームとゴーダの「ブルックリン」
こちらも美味しそう(*´∀｀*)

いや〜満足、、、

とはならないご様子のMASAさん（笑）

もう一件行きましょう！showさんのおすすめのお店で！
と無茶ぶりされたので、次の店に向かいます(｀･ω･´)ゞ

訪問日：2014/12/02

ASでティム・バートンコラボバーガー

「クリーミーマッシュルームベーコンチーズバーガー」
「漆黒のロマンスバーガー」

気づいたら12月ですよ！(；・∀・)
さて先月のAS CLASSICS DINERのマンスリーはクリーミーマッシュルーム

一言で言うと、、、濃厚！
マッシュルームを生クリームと一緒に煮込んだソース。
このソースとチーズの境目が解らないぐらいに融け合ってます。
毎月なんで言わなくても良いのですが、ASのハンバーガーはやっぱりヘビー級
これ1つで満足できること間違いなしですね！(*´∀｀*)

そして今月はもう1つスペシャルが！
今六本木ヒルズで開催されている「ティム・バートンの世界展」とのコラボメニュー
「漆黒のロマンスバーガー」です！

漆黒の名前のとおり黒いバンズのハンバーガーです。
ティム・バートンのダーク＆コミカルを表現したハンバーガーとのこと

イカスミ入りの峰屋特製黒バンズ！（イカスミ感はないので苦手な人も大丈夫）
ハラペーニョ入りペッパージャックチーズ
ベリーソース＆サワークリームで甘さと、爽やかさをプラス
レッドオニオンで狂気を表現といったところでしょうか？
ティム・バートン特製ペーパーの上に乗って出てきます。
オニオンリングがやたら大きいのでバーガーが小さく見えますが通常サイズです。

そして何が凄いって、このバーガー見た目だけじゃなくてちゃんと美味しい！
キワモノかと思いきや甘みと酸味のバランスが良いのですよね〜
定番メニュー化してもいいんじゃないかと思ってしまいました。
（黒バンズはコストが高いので通常バンズで。。。）

ここ最近なぜか黒バーガー流行りましたよね〜（マック、バーガーキングとか）
しかしASの黒バーガーはやっぱり安定感が凄かった(^^)
このコラボバーガーはティム・バートン展が開催されている間（〜2015/01/04）
食べられるとのことなので気になった人はぜひ！

今月のデザートは「洋なしパフェ」「洋なしタルト」
パフェは安定の美味しさなのですが、

タルトが、、、なんとさっくり軽ろやか！
いつもどっしり重たいASなのに！！（おい）
あ、いや美味しいです。むしろ好みです。

訪問日：2014/11/18

Fellows 9周年！

「ベーコンチーズバーガー」

さて11/14と言えば表参道のフェローズが周年です。
今年でなんと9周年！（駒沢時代からの通算）(ﾟ∀ﾟ)

この日はなんとか閉店ギリギリの21時45分に滑り込み。。。(^_^;)
（閉店＆L.O.は22時）
周年当日にお祝いに行きたかったので、間に合って良かったです。。。

毎年そうなのですが、フェローズの周年はひっそり告知されて、ひっそり開催されてます。
大々的に告知してあんまり人が来なかったら寂しいし、いっぱい来たら大変だから、とのこと
でもグレートバーガーみたいに盛大なのも羨ましい、、、のだとか
来年は10周年なので何かやりたいですね(^^)

注文は安定のベーコンチーズバーガー
ここのパティの力強さはやっぱりすごいです。
肉のゴツゴツ感なんかはASやマンチズの方が強いのですが、独特の力強さを感じます(^^)
炭火だからですかね～

なぜか行った時にたまたまハンバーガーのWAのコージさんが居ました（笑）
ちょうど注文していたパンケーキを一口もらいました。これが美味しい。
でも普段は中々食べられないのだとか、、、
（作るのに手間が掛かるので売り切れていることが多い、、、）
伺ったタイミングで有ればぜひ注文したいですね！

帰り際に黒川さんとジャンケンをして、勝てば9周年記念エコバッグが頂けるのだとか！
どうせ周年のお祝いだから後出しでワザと負けてみんなにあげてるんでしょう？
とか思ってたらガチでした（笑）

なんとかジャンケンに勝って頂けました。(*´∀｀*)
改めて9周年おめでとうございます。

訪問日：2014/11/14

寒い季節にぴったりのマンスリー

「ベーコンマッシュルームバーガー」

今月は色々立て込んでいてブログが書けてない！(；・∀・)
ということで毎月恒例バーガーマニアのマンスリーです。

いや～、恵比寿店が出来てますます通いやすくなりましたね～
広尾も駅近なのですが、乗り換えが無いというのは素晴らしい！
スキマ時間にもちょろっと寄れてしまいますね(^^)

今月のマンスリーは寒くなってきた季節に丁度いい、クリームソースを使ったハンバーガー
塩気の効いたベーコンにマッシュルームをクリームソースで和えています。
チーズはグラナパダーノ。
グラナパダーノって？と思って調べてみると、どうやらパルミジャーノレッジャーノに近いチーズの様です。
パルミジャーノより穏やかな味わいらしく、濃厚なクリームソースに合っていますね(*´∀｀*)

今月の具材の組み合わせは鉄板で間違いないです。
これはきっと万人受けしそうですね。(^^ゞ

個人的にはもう少し尖ったメニューが、、、と思っていたら
店長さんが　「今月はもうひとつマンスリーが。。。」　と有りました！

「ターキーパストラミサンドウィッチ」

アメリカのサンクスギビングをお祝いするメニューで、
本場にちなんでターキー（七面鳥）にクランベリーソースを付けて食べるのだとか
鶏肉にクランベリーソースという組み合わせは日本ではあまり見なくて新鮮！

これは気になる！
気になります、が、、、
1人では食べきれなさそうだったので今回は泣く泣くスキップ、、、(´・ω・｀)

今月中にどこか時間が出来たら食べに行きたい。。。

この日のオススメビールはカールストラウスのタワー10 IPA。
これはボトルもドラフトも安定して美味しいですね（マニアはドラフトです）

訪問日：2014/11/10