8の字セサミがかわいい 8taps

「8taps Burger」

神保町駅から1、2分ほど、清国通り沿いの地下にあるBEER PUB 8taps
1階は高級イタリアンのサイゼリヤです。（高級すぎて行けません）
8tapsの店内は英国風な内装で統一されていてかっこいいビアバーですね(^^)

ビールのラインナップですが、ドラフトはハートランド、ギネス、バスペールエール、
パンクIPA、ヒューガルデンにゲストビール（この日はミッケラーと伊勢角）

クラフトビールはボトルメインかな？
ラインナップ的に全方位に対応出来そうな感じです
（逆に言うとビールに拘っている人には物足りないかも。。。）

さてそんな8tapsでハンバーガーが食べられると聞いてやってきました。

まず特徴的なのは特注バンズの8の字セサミ、これがかわいい(*´∀｀*)
オージービーフ100%のパティにチェダーチーズ、トマト、レタスと
構成自体はシンプルですね。

バンズはフワッとモチっと、
味付けはマヨネーズ主体ながら基本は押さえてます。
ハンバーガーメニューはこれ1つのみとサブ的な扱いですが、
いくつかバリエーションが出てくると面白いかも(^^)

基本ビアパブのハンバーガーはハズレがないと思っていて、
本業（ビール）でしっかり利益を確保しつつ、ハンバーガーで遊ぶ
そんな展開を期待してしまいますね

こちらの8taps Burgerは1日限定10個、20時までの提供とのこと
（店員さん曰くランチ次第だけど10個よりは多いらしいですが…）

特に神保町なんてたまに買い物に行くたびにお昼に困るのですよ
まあカレー屋さんが沢山あるので問題ないのですが、、、
やっぱりハンバーガー食べたいじゃないですか！

訪問日：2015/12/09

特製バンズでホットなマンスリー Sun2Diner

「カルネアサダバーガー」

毎月チャレンジングなマンスリーバーガーを提供し続けている中目黒のSun2Diner
今月のマンスリーはあの有名なカルネアサダですよ！


。。。すみません嘘です、初耳です。。。(；´∀｀)


カルネアサダとはメキシコ料理で「焼肉」の意味なのだとか
Sun2Dinerのレギュラーにもある、カルネアサダフライというメニューを挟んでしまおう、という一品

初めメニュー写真を見てグレープフルーツか、数の子かな？と思っていた中心の黄色やつ
正体はフライドポテトでした。
なんて言うのでしょう？この格子状のカット。
ピザポテトみたいな感じでチーズが絡んで美味しい

その上にスパイスとライムに漬け込んだ最高級アンガスビーフのハラミ(80g)！
パティは通常通り入っているので 肉 on 肉のボリューム
クラウンバンズ裏にはワカモレですね。間にサルサも

写真からは解りづらいのですが今回のバンズは特製
なんとチポトレを練り込んだ自家製グラハムバンズ
これがかつて無いほどの辛さなのです(ﾟ∀ﾟ)
パティの下にもハラペーニョ、かなりホットなハンバーガーです。

辛いものが苦手な人には結構厳しいかもしれませんが、
辛めが好きな人は是非！
汗をかきつつ肉々しいハンバーガーを頬張り、ビールを飲む、最高です。(*´∀｀*)

このバーガーには志賀高原のhouse IPAや、DPA(Draft Pale Ale)
あたりのすっきりしたクラフトビールが合うような気がします。

少し残念だったのが入っているはずのサワークリーム
これが唐辛子の辛さに気を取られていて全く気づきませんでした。(；・∀・)
え？居たの？という感じだったのでもう少し多めに入れても良いかもしれないですね

店内はクリスマスな飾り付けで、もうそんな季節なんですね～、と思っていたら
Sun2Diner 4周年の旗が！
周年自体は7月なんですって、うっかり見逃していました。。。
来年の5周年にはお祝いに駆けつけたいです！

訪問日：2015/12/08

クリスマスパーティ！ & MHTV43

メリークリスマス！

ということでマンスリーハンバーガーTV恒例のクリスマスパーティですよ！
昨年はぶーみんVinum京橋、その前はバーガーマニア広尾店でしたね、懐かしい。。。(*´ω｀*)

今回は西麻布のシェフ＆ブッチャートウキョウでの開催です。
こちら普段は拘りのお肉が本格薪火で食べられる肉バルであり、
通常ハンバーガーは提供していないのですが、今回特別にお願いしたら作って頂けました(^^)

さて、先に残念なお知らせがあるのですが、、、

なんと今回Googleハングアウトオンエアの調子が悪く放送できませんでした。

ハングアウト（ビデオチャット）は出来たのですが、

オンエア（放送）はまた別のサーバを使っている様でなぜか開始出来なかったのですよね～

今まで途中で切れることはあったのですが、開始すら出来ないのは43回目にして初めてです。

まあ出来ないものはしょうがない

ということでせっかくなのでクリスマスパーティを楽しんでしまいましょう。

MHTVのクリスマスパーティのドレスコードはただ一つ、「ワンポイント仮装必須」

気合の入った全身サンタや、100円ショップの飾りなど色んな人が居ました。

トナカイの被り物を借りて試しに着けてみたら思いのほか暑くてびっくり（笑）

仮装というと他の人の目が気になるのですが、

シェフ＆ブッチャーの地下はプライベートルームみたいになっていて

他のお客さんから見えないので恥ずかしくはないですね。

今回個人的なヒットはタマネギのグリル（味噌乗せ）

これが中心にまで火が通っていて、タマネギの甘さが引き立っていました。

これ結構めんどう（というか手間が掛かる）と思うんですよね～

もちろん肉バルなので、パーティで出てきたお肉はどれも美味しいです

本職ではないので少し心配していたハンバーガー

こちらは挽き肉を使わない、薄くスライスしたローストビーフをサンドする様なタイプのスライダーですね。

これがマスタードを効かせていてしっかり美味しい(ﾟ∀ﾟ)

以前からパーティに出すハンバーガーって難しいなと思っているのです。

やはりハンバーガーが一番美味しいのはフルサイズ、

でもそれだとお腹いっぱいになってしまうのでスライダー、となるのですが

スライダーって少し配分が違うだけで味が変わってしまってバランス調整が大変

（あと一度にたくさん作るのでどうしても冷めてしまいますね）

そこに冷めても美味しいこのタイプのハンバーガーはベストな選択
美味しいお肉をシンプルに挟むだけでも旨いハンバーガーになる。
あえて手を加えないところが潔いですね(^^)

そしてこの日友人がオススメ！と教えてくれたシュッドウエストのワイン

これがしっかりしているのにとても飲みやすいのです。

• カップマルタン 2012 マディラン・トラディション
• カップマルタン 2012 マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
• コート・デュ・カスコーニュ

■シュッド・ウエストワインとは
フランスワインといえばシャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュ、ロワールをイメージされる方が多いかと思いますが、実は「シュッド・ウエスト（南西地方）」は、地域一帯にワイン産地が点在しており、とりわけ、近年、新しい世代の若い生産者たちが近代的で洗練されたスタイルのワインを多く生産しており、伝統と革新のワイン産地としてとても注目度が高まっている地域です。

ふむふむ...、普段お酒はビールばかりなのですが、ワインも美味しいですね！

ビールも昔は興味無かったのですが、美味しいものを飲んで嵌まりました。

ワインも嵌ってしまいそうです(*´∀｀*)

訪問日：2015/12/02