ソースの魔術師チェスガーデン MHTV37

「生姜バーガー、豆腐バーガー」

第23回のマンスリーハンバーガーTVでもご紹介したチェスガーデン
今回は新作ハンバーガーが完成したとのことで食べに伺いました。

お店のtwitterでは

洋食屋さんで修行していたときの思い出のポークジンジャーを、茄子をトッピングしたサッパリバーガーにしました。オープン当初からの夢だった、思い出の【生姜バーガー】遂に完成しました。（パティは豚じゃなく牛です）

とのこと

生姜と聞くとどうしても豚の生姜焼きをイメージしてしまうので
Hungry Heaven上板橋のこんなやつを想像していたのですが、
チェスガーデンのお肉はビーフOnlyです。

結構しっかり生姜が効いたパティに焼きなす、そこにうっすら照り焼きソース
もしこれが生姜ソースだけだと強めな印象になってしまうのですが、
焼きナスと照り焼きソースがうまくバランスを取ってますね(*´∀｀*)

チェスガーデンはお客さんが自分でソースを完成させるチェスバーガーもそうなのですが、
ソースへのこだわりが頭一つ抜けている感じがありますね〜

今も新作ハンバーガーの構想を練っているところとのことで、
近々新しいハンバーガーが食べられそうな予感！(・∀・)
（ちなみに「ソースの魔術師」はハンバーガーのWAのコージさんの©ですｗ」

ここのパティはフェローズで働かれていたこともあって炭火でしっかり目の焼き具合、
この炭感がダイレクトに味わえるお店ってあまり無いので貴重ですね(^^)

実は新作バーガーはもう1つあって、それが豆腐バーガー
パティの代わりに豆腐を使ったヘルシーなハンバーガーです。
これならカロリーが低いので2個目でも安心ですね！！（え？）
ソースに味噌を使っていて「和」を感じるハンバーガーです

チェスガーデンで少し残念なのは、あまりお客さんが入っていないところ
人通りの多くない場所だからなのかいつも空いている印象なのですね(´・ω・｀)
ハンバーガーは確かに美味しいし、個性もあるしオススメなんですが。。。

もっとみんなに知ってもらえると良いですね(^^)

メニュー的には簡単なデザートの様なものがあると間口が広がるかもしれません

ついでに（ついで？）第37回マンスリーハンバーガーTVもやってしまいます。
今回は以下の2店舗から

• THE GREAT BURGER（原宿）
• Chess Garden（幡ヶ谷）

チェスガーデンは本当は水曜定休のところ、店長のご好意により開けていただけました。
ありがとうございます！(*´∀｀*)

グレートバーガーからはドーナツ屋「GOOD TOWN DOUGHNUTS」と、
GBで働かれていた人の独立開業した新しいお店「L.A.GARAGE」のご紹介

L.A.GARAGE、近々伺ってみたいと思います。(｀･ω･´)ゞ

訪問日：2015/05/22、2015/06/03

三種類のソースで食べ比べ！ MHTV23

「チェスバーガー」

かなり久しぶりにチェスガーデンに行って来ました(^^ゞ
最寄り駅は京王新線幡ヶ谷駅
前回伺ったのは2012年3月、、、2年振りですね(^_^;)

前回から付けて食べるソースがパワーアップしてますよ！
今回は３種類注文して食べ比べてみました。
最後に「タル」と付いているのでみんなタルタルです。
タルタルはお店によって結構個性が出るのですが、ここのソースはかなりスパイシーですよ~

●トパタル
　お店の看板ですが、やっぱりこれが食べた中で一番好きかも
　パイナップルの酸味が効いていてバランス良いです。

●ピカタル
　ハラペーニョを使ったソースで辛目というより辛いです。(・∀・)
　辛いのが苦手な人は要注意かも
　でも辛いもの好きな人には堪りませんね~(^^)
　苦手な人用に辛さを調整できる何かがあると良いかもですね

●バジタル
　りんご、ブロッコリー、トマトにバジルジンジャーソースという組み合わせ
　結構複雑な味わい。
　今までのハンバーガーで食べたことが無い感じですね
　今回は3分の1しか食べられなかったので次回は1つ全部食べてみたいなぁ

そしてこの日は第23回マンスリーハンバーガーTVの日
以下の店舗からお送りしました。

• バーガーファクトリーチェスガーデン（幡ヶ谷）　New!
• ビッグベンダイナー（名古屋）New!
• the GREAT BURGER（原宿）

そして次回は第24回、なんと珍しくお店が決まってます！(笑)

5/7(水)　ぶーみんVinum東京スクエアガーデン

マンスリーハンバーガーTVも2周年なのでパーティー開催です(*´∀｀*)

なんでハンバーガー屋じゃないの？という疑問もあるかもしれませんが
もちろんハンバーガーは食べられます

ハンバーガーファンには堪らない逸品ですよ！！

ハンバーガーファンには堪らない逸品ですよ！！！

大事なことなので2回言いました
GW明け初日ですがご都合が合えばぜひぜひ~

訪問日：2014/04/02

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CHESS GARDEN チェスガーデン（幡ヶ谷）

「トパタルバーガー」

2011年8月に幡ヶ谷にオープンしたチェスガーデンに行ってきました。

まずは店内のアイテムに凄い凝っています。
伺ってみると店長さんが趣味でいろいろ集めた物だとか。

いつも初めて伺うお店ではベーコンチーズなのですが、
今回は期間限定とおすすめされたトパタルバーガーをチョイス

このトパタルバーガー、タルタルソースが別添でトマト、卵、
パイナップルがゴロッと入っています。

そしてこのタルタルがかなり攻撃的(´∀｀)
通常のタルタルは甘め、もしくは酸味があるものなのですが、
これはかなりスパイシーです。

初めは、タルタルにパイナップル！？と思ったのですが、
これが辛いだけではなく、甘みも与えて味わい深くしています。

そして何か食べたことある味が居るけど、思い出せない。。。(´・ω・｀)
と悩んで聞いてみると、柚子胡椒とのこと。
あぁ～、言われてみるとそうですね、気づきませんでした(^_^;)

パティもかなり炭火で焼いた特徴的なもの
この焦がし具合は好き嫌いが別れるかもしれません。
（自分はもう少し焦がしが少ない方が良いかな）

このお店の店長さん、以前FELLOWSが駒沢にあった頃に働かれていたとのこと。
そういえばFELLOWSの表参道店オープンの時に助っ人で来てましたね。

マンスリーでやるかどうかはわからないけど、
期間限定バーガーには和の食材を使っていきたいとのことでした。
和の食材を使ったハンバーガーはなかなか無いので、
これからも時々伺いたいですね(^^ゞ

訪問日：2012/03/14

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