マンチズバーガー6周年 & 新たな展開

「HICKORY BURGER」

MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズガーバーシャック)もついに6周年！
田町にお店を出す前は移動店舗で営業されていて、原宿で食べたのが最初でした。
もう6年以上前ですか、いや～時間の流れるのは早いですね～

6周年のスペシャルバーガーは ”ヒッコリーバーガー”
手切りパティを直接スモーク。
スモークベーコンは結構ありますけどパティをスモークとは珍しい
ガツンとしたスモーク感がたまりません！

こういった ”周年バーガー” って結構難しいと思うのです。
下手なものは出せないし、かと言っていつもと同じものも出せないし。
マンスリーの様な実験的なハンバーガーにするのもありですが、、、

その点マンチズの周年バーガーはスタンダードなハンバーガーの延長線上で
いつもと違うハンバーガーを、というアプローチ
この辺りがストイックと言いますか、マンチズらしくてとても良いです。

この日たまたまお祝いに来ていたSun2Dinerの田嶋さんと合流
お店で直接話すのも良いですけど、こういうオフの時に飲みながら話すのも
色々な話が聞けて楽しいですね(^^)

マンチズからは6周年記念のステッカーも頂けて満足。

そしてマンチズバーガーの新たな展開が。なんと2号店がオープンします！
名前は ”Munch's Burger Stand”
場所は ”東京都港区西新橋１丁目９−１０”　最寄りはJRだと新橋駅
オープン日は4/3です！

最近のハンバーガー屋さんでは ”Stand” と付けるのが流行りの様ですｗ
プレオープンに招待して頂いたのに所用で伺えず申し訳ありません。。。
近々お祝いに駆けつけますよ！

訪問日：2017/01/31

秋らしいハンバーガーをマンチズで

「コルビージャック with マッシュルーム」

急に寒くなって秋どこ行ったんだ感がすごい今日のこのごろ
気付いたら11月ですね、と言ってもまだ9月の記事ですが。。。
まあハンバーガーが秋っぽいから良いかなと

名古屋の記事に挟み込んでいくと全然進みませんね～
恐るべき名古屋。。。2日で8店。。。

ということで田町のMUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)です
田町駅からは徒歩12分と若干離れていますね
最寄りは都営三田線の芝公園駅。前回の訪問は今年の4月とわりと最近。

ここのハンバーガーのバンズは香ばしい黒ゴマが珍しい峰屋製
水分をいい感じに飛ばしたサクッとしたバンズです

今回の注文はマンチズおなじみコルビージャックチーズ
（モントレージャックとコルビーのブレンドチーズ）

にマッシュルームをトッピング

きのこですね、秋っぽいですね〜（9月ですが）

やはりここのパティは力強い

今でこそ肉感の強い、いわゆる ”ゴツゴツ系” のパティのお店は増えてきましたが、

マンチズは昔からこういうパティを安定して造り続けていますね。

ゴツゴツ系だとマンチズと駒沢ASのパティがやっぱり好きですね

あ、No.18は個人的にはゴツゴツ系とは別ジャンルなのです。

あれはもう独自路線？というか唯一無二？というか。。。

ラーメン屋で言うと二郎みたいなもんです。

そういうジャンルなんです。もちろん好きです。

そしてデザートは別腹です！

ですが、前回フォットファジーサンデーで胃袋が死にかけたので

今回は大人しめのチーズケーキにしてみました。

それでも下のクッキー生地（オレオ？）が濃厚な1品でしたけどね

訪問日：2016/09/28

第1回東京バーガーサミット

「第1回東京バーガーサミット」

鉄は熱いうちにということで、6/20に開催された不思議なイベントのご報告
とある人物が発起人となり、ハンバーガー界を盛り上げるべく、
関東＆関西のお店、ブロガー達のミートアップをしよう！との企画です。
会場は駒沢のAS CLASSICS DINER

発起人の一般人？の交流があるお店、ブロガーに声が掛かったのですが、
お店のキャパシティもありあまり多くは呼べなかったとのこと。
それでも20人あまりの人が参加し大盛り上がりでした(^^)

さて注目の参加者は以下、ということでかなり濃いメンバーですね（笑）
ふつうお店の方は営業されているのでなかなか集まる機会がなく貴重です。

【関西】
●エスケール
●AUNTY-MEE Burger(アンティーミーバーガー)
●アメリカンレストラン イーワイズ
●Public Bar ロードショー
●ザゴールデンハンバーガーズ
●The Butcher
●田舎の洋食屋 自家焙煎工房 古時計

【関東】
●AS CLASSICS DINER
●Sun2Diner
●MUNCH'S BURGER SHACK
●No.18 ハンバーガーダイニング＆バー
●Yasuda Burger

【ブロガー】
●松原好秀（ハンバーガーストリート）
●イノウエシンゴ（ハンバーガーブログ）
●隼人（THE BLUES BURGER）
●karin（Karin Diary）
●moe（ハンバーガー大好き！BurGirl！）
●show（HamburgerShow）

【一般人？】
●takanorimasada（https://www.instagram.com/takanorimasada/）
●taq_n（https://www.instagram.com/taq_n/）

なかなか関西の方には行けないのですが、よくFacebookやInstagramで見るお店ばかり
貴重なお話を聞かせて頂けました！
交流して感じたのは関西の人は熱い、ということです。
ハンバーガーに対する情熱がすごい！

もちろん関東のお店も情熱はあるのですが、内に秘めた感じなのです。
なんていうか食べれば分かるし、話しても伝わってくるのですが、
関西の人はもうぱっと見で分かる、あなたハンバーガー好きですよね感！(ﾟ∀ﾟ)
（いえけっして体が大きいとかそういうわけでは、、、少しありますｗ）

関西チームは昼から(朝？)からガッツリ食べていたのに普通にASで食べてましたからね～
すごいです。。。見習いたい！
関西に遊びに行くと 「かわいがり」 という名のフードファイトが強制されるとのことですが(笑)

当日の様子はロードムービーっぽくまとめてみましたのでご覧ください。
集合写真撮影はタイムラプスで

第1回楽しすぎましたね、第2回もぜひ参加したい！
関西のハンバーガー屋さんも巡りたい！

おっと、忘れていました、今月のASのマンスリーは 「スパイシーポークチョップバーガー」
厚切りポークロインをチポトレソースでじっくり煮込んだ辛めのハンバーガーです。
「追加でもっと辛いソースもあります」 とお店の人に言われたのですが、、、
通常で結構辛いです、汗かいてきます。

やっぱりこの肉々感、ASらしくて大好きです。(*´∀｀*)

P.S. 実は昼の部もあったのですがそれはまた別途書きます

訪問日：2016/06/20

裏カスタマイズも美味しいMUNCH'S BURGER SHACK

「ベーコンチーズバーガー」

2016年4月と言えばあの重要な写真管理サービス 「Picasa」がサービス終了してしまうのですよ！

・・・

大部分の人が知らんがな、というサービスなのですが、Googleの写真サービスです。
このブログの約13000枚のハンバーガー写真（その他約70000枚の食べ物写真）が詰まっている
私にとっては重要なサービスなのですが、4月末をもってサービス終了・・・

今までのアルバムは移行しておくので、これからはGoogle Photos使ってね(はーと) とのこと
まあ1年前Google PhotosがGoogle+から独立したときから薄々感じてましたけど、、、
（そもそもGoogle+消えそうじゃね、とかそんなこと思ってないですyo...）

どうやら過去に投稿した写真のURLなんかはそのままらしく、
ブログの写真をチマチマ張り替えていかなくても良いみたいで少し安心。

デスクトップアプリは廃止で画像編集なんかは全てクラウド上でやるべし、と、、、時代ですね～
（編集機能にinstagramみたいなフィルターが充実しているのは良いのですが、
　 一部にモザイクかけたりとか、署名入れたりできなくなっているのは何とかして欲しいですかね。
　あと自動ボタンがコントラスト掛け過ぎで、結局手修正するから二度手間じゃね、とか）

さて今回は不定期開催の真面目なシャッターの会
開催場所は田町のMUNCH'S BURGER（マンチズバーガー）です。

平日だから大丈夫でしょー、と予約せずにお店に行ったら 「予約で満席です」 とのこと！(ﾟдﾟ)！
もう少しで空きそうというと待っていると、どんどん待ち行列が伸びていく。。。
自分たちが席に通されるころには8名程待っていましたか、大人気ですね(・∀・)

オーダーは初心にかえりベーコンチーズ（コルビージャック）バーガー
コルビージャックとは、モントレージャックとコルビーのブレンドチーズです。
マンチズはチェダー、モッツァレラ、コルビージャック、ペッパージャック、ゴーダとチーズの種類が多く、
好みのチーズが選べるのが嬉しいですね～

ここの旨さを際立たせているのは自家製ベーコン
大判でジューシーなベーコンがたまりません！(*´∀｀*)

ここで友人に教えてもらった裏カスタマイズを
別注文のクリームスピナッチ（ほうれん草のクリーム煮）をハンバーガーに投入するとヤバイ！
この組み合わせはかつてマンスリーバーガーで登場したとのことで、
あまりにも美味しすぎてそれ以降、勝手カスタマイズをしているのだとか

お店の人がAS CLASSICS DINER好きらしく
パティの肉感だとか、あ～やっぱりマンチズ美味しいなぁ～

そんなマンチズのデザートもASばりの胃袋を埋めに来るタイプ（笑）
ホットファジーサンデーなんて生クリームの固さが、これ牛乳プリンですか？という弾力
これは食べごたえあります(^^)

駅から微妙に遠いとか、営業が21時までとか、若干行きづらいのですが通いたいお店です

訪問日：2016/04/22