出会いの季節。BROZERS'

「チキンチーズバーガー」

まだまだ10月のお店が書ききれない。。。
といことでサクッと投稿継続中です。

ブラザーズ新富町、前回は6月の訪問、すっかり安定運営されていますね〜
主力店員の方が独立で抜けてしまうということで少し心配していたのですが、
さすがブラザーズ、店員の層が厚いです。

この辺りはブラザーズ、ファイヤーハウス、グレートバーガー系列なんかが
技術の継承と言いますか、人材の育成が上手いなぁと感じるところです。

さてそろそろハンバーガーメニューも食べ尽くしたころなので、
今回は趣向を変えてチキンチーズバーガーを注文。
ブラザーズ新富町のスポット気味のライトアップが絶妙で
何もしなくても美味しそうに撮れるという写真初心者には安心設計です。（笑）

ジューシーチキンにバジルソース、爽やかマヨネーズとしっかり旨い
このメニューによってクオリティがブレない安定した感じがブラザーズですよね〜

さてそんなブラザーズから独立した ”あの人” のお店がなんと本日オープンなのだとか！
そうです今年3月にファイティングポーズ取っていた彼がついに始動！

BURGER&MILKSHAKE CRANE

CRANE=ツル。
御徒町、湯島、末広町の真ん中ぐらいですね。
ハンバーガーとミルクシェイクのお店のだとか。
いや〜、この記事をアップするのを遅らせたかいが有りましたよ〜
（※書くのが遅いだけとか言ってはいけない）

ということで近々伺います！

訪問日：2016/10/19

オリジナルBBQソース & MHTV48

「タルタルチーズバーガー」

先月の人形町本店に続き、ブラザーズ新富町店です。
本店と違って人形町店には年3、4回ぐらいでしょうか、ちょくちょく来ています。

内装は赤ベースで統一、これぞブラザーズですね(^^)
赤は食欲を促進する色とのことで、いつも食べ過ぎるのはぜんぶ壁の色のせいですね。

そしてブラザーズの鉄板メニューと言えば ”ロットバーガー”
こいつは4つのソース(テリヤキ、レッドホットチリ、スウィートチリ、BBQ)から選べるのですが
その中のオリジナルBBQソースが発売とのことですよ！(ﾟ∀ﾟ)

一番人気で拘りの天然素材のみで作られたBBQソースです。
ラベルデザインもカッコいいですね～、素材に拘ったため少しお高くなっています。

ということで今回いただくのは ”タルタルチーズバーガー” です。

・・・

タルタルチーズバーガーです！

※BBQソースは入っていません。

いや～、タルタル美味しいですよね～
タルタルしか食べない人が居るという噂も解ります。
タルタルソースも少しずつブラッシュアップされているらしく、
どんどん美味しくなっているとのこと(^^)

BBQソースの感想は動画を見て下さい。（雑ｗ）

今回のマンスリーハンバーガーTVは第48回、放送は以下の店舗から

• JACK’S KITCHEN（名古屋）
• Brozers'（新富町）

Jack'sさんはハンバーガー1つずつにナンバーが振られているのですが、
ついに10000個の大台を達成したとのこと！おめでとうございます！

そしてマンスリーの区切りが1日スタートになったのですね！(以前は11日切り替え)

次回伺う時には注意しないと(^_^;)

今回はMHTV放送中の2人をタイムラプス撮影してみました。
1秒間隔撮影→秒間30フレームなので、30分番組が1分程になりますね。

まあでもよく考えたら放送中動きがないのでそんなに面白くないという(笑)

訪問日：2016/05/11

レッチリベーコンレリッシュ！

「レッドホットチリ with ベーコン、レリッシュ」

大変ご無沙汰しております、BROZERS（ブラザーズ）人形町本店です。
ここ最近は新富町ばかりに行ってしまっていて、前回の訪問はなんと2012/04/16！
もう4年前ですか、、、（汗）

金曜日ということもあってお店は近くのサラリーマンの人達で満席
別のテーブルでは凄くお酒を飲まれていて、、、いやぁ素晴らしい！

そうハンバーガーって原価率が高くて儲からないんですよね〜
お酒が出てくれないと結構経営が苦しいのです…(´・ω・｀)
（日本の飲食店は料理が安く、お酒でカバーという形態が多くて、
　特にハンバーガー屋だとお酒類があまり注文されないのです。
　それなら料理の価格を高くすればいいじゃない？という意見もあるのですが、
　そうするとお客さんが来ない、となかなか難しい問題です）

長く食べ歩いていると大好きなお店の閉店に立ち会うこともありまして、
そんな時にもっと自分が通っていたら閉店しないで済んだんじゃないかと、
そんな力はないのですが少し感じてしまいます。。。

なのでハンバーガーを食べるときは1、2杯ビールを注文する様にしていますかね。
これは単純に飲みたいというのもありますが、
好きなお店に無くなられては困るという、完全に個人的な事情です。
最近はクラフトビールを置いている店も増えてきて嬉しいです(*´ω｀*)

さて今回頂いたのはレッドホットチリバーガー
それに友人おすすめカスタムのベーコンとレリッシュ(ピクルス刻んだやつ)
通称 「レッチリベーコンレリッシュ」

予想より多いレリッシュの爽やかな酸味がホットチリソースと合ってて旨い！
今日のバンズはいつもより水分が飛んでいてサックリ
あれ？ブラザーズ美味しいと思ってたけど、すごく美味しいな！

新富町よりハンバーガーの完成度が高い様な気がするのは本店だからでしょうか
それとも今日のハンバーガーが会心の出来だったのかもしれません

やはりブラザーズ、これぞハンバーガーというのを体現していますね。(^^)
全方向にバランスが良いと言いますか。

ファストフードしか食べたことのない人にまず勧める専門店はどこか？
と考えると自分はブラザーズを勧めてしまいますね。
まずはブラザーズで基本を抑えると、
AS駒沢やshake treeでパティの荒々しさが際立ちますよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

訪問日：2016/04/15