大人気のためリバイバル！

「ガーリックビーフステーキバーガー」

池袋のヤマダ電機日本総本店のお隣にあるBEER PUB CAMDEN（ビアパブカムデン）
今月のマンスリーは肉on肉のガーリックビーフステーキバーガーです。

カムデン好きの人にはデジャブ感があるこのビジュアル
実は2015年4月マンスリーのリバイバルなのです！
ポップも昨年の使い回しですよ
月の表記が間違ってるんじゃと期待したのですが、そこはきっちり修正されていました（笑）

レシピも昨年同様、パティ、ビーフステーキ、刻みピクルス、ガーリックチップ！
BBQソースとガーリックチップでジャンク感を出しつつ、きれいにまとまってます
刻みピクルスがいい仕事してますね～
もちろんお肉多めなので満足感は高め
なのですが、量が多すぎるということはないのでビールもしっかり楽しめます。

カムデンのパティは確か通常のハンバーガー屋と同じ程度（120gぐらい？）
バンズは少し小ぶりかな？
（でもこのぐらいのサイズのハンバーガー屋もあるかな？）

これ以上大きいとお腹いっぱいでビールが進まない
小さいと物足りない。。。
やはりカムデンはこの辺のサイズ感が絶妙ですよね～

今回は厚木ビールのカムデンIPA、ローグのヘーゼルナッツブラウンを注文。
このヘーゼルナッツブラウンがものすごいナッツ感！
これナッツシロップとか足しているでしょうというレベル
いやでも美味しいです。

この日は時間が早かったらしく客は自分1人
思わずパノラマ写真を撮ってしまいました(^_^;)

訪問日：2016/05/10

No.18にて初ダブルパティ

「ダブルチーズバーガー」

GWも終盤、この日は昔ハンバーガーを一緒に食べ歩いていた友人と
久しぶりにハンバーガーを食べに行こう！ということになりました。
仕事の関係で忙しく、最近全然食べに行けていないのだとか。。。

友人の 「美味しいハンバーガーが食べたいなぁ」 とのリクエストはかなりの難題
さすがに都内有名店を一通り食べているので下手な所に連れていけません。(^_^;)

でもここはやはり新星、池袋のNo.18 Dining＆Barでしょう。間違いない。

最近メディアへの露出が増えたおかげか行列が出来る人気店に、
この日も満席＋3名待ちぐらいでしょうか
ランチなので回転は早いですね

もともと狙っていたのは気まぐれバーガーだったのですが、
現在鋭意製作中、GWはランチタイムのみ営業ということで諦めてダブルチーズバーガーを注文

わりと通っているくせにダブルパティは初体験。
シングルパティのハンバーガーの完成度が凄すぎて、ダブルはバランスを崩すのでは？
といった心配からずっとシングルだったのです。
（お腹空いているときはシングルを2個食べてました（笑））

、、、が、そんな心配は全く無駄でしたよ
このダブルパティのバランスも凄い
ダブルチーズと言えばパティ×2、チーズ×2という構成なのですが、
通常は同じチーズが倍になるだけ。

しかしNo.18は気が利いていて言わなくてもチェダーとモッツァレラの2種類使い
これがほんとたまらんのです。

そしてここはフライパンで調理するスタイルなのですが、
これってちょっとおかしい（いい意味で）のです。

普通は鉄板だったり、焼き目が入るグリラーなどが一般的
一度にたくさん焼けるし、温度調整も楽ですしね～
どのぐらい変態かというと、他のハンバーガー屋の人からも
「え？どうやって焼いてるの？」 と聞かれるほどには変態です（笑）
チャコール（炭）も結構変態度が高いですが、フライパンも相当です。

聞いてみると、こちらの方が細かな温度調節がやりやすい、とのこと
いやまあそれはそうでしょうけど、、、
この職人的な火入れがあの絶妙なパティの焼き具合になっているかと思うと、、、
いや～、ハンバーガーって大変ですね。(；・∀・)

久しぶりにハンバーガーを食べた友人も満足の様子
次は気まぐれバーガー食べに連れて行きたいですね

P.S. 営業時間が少し変則になっていて
　　　月曜定休、ランチは火、木、土、日のみです。
　　　たまにパティ切れをおこすことがあるので行かれる方はお店のFacebookページか
　　　電話で確認した方が安全かもしれません。

訪問日：2016/05/07

これは斬新！テントバーガーとは？

「テントバーガー」

新宿から小田急線で2駅、参宮橋にある Bar Shanks（バーシャンクス）
ここはハンバーガー屋ではなく、れっきとしたバーです。

しかしハンバーガー好きの間では銘店として有名
ハンバーガー屋とは違った斬新なハンバーガーを生み出してきました。
スモーキースタンプバーガーなんて普通思いつきませんよ！

そんなシャンクスから新しいハンバーガーがリリースされたと聞いて！(ﾟ∀ﾟ)

その名もなんと ”テントバーガー”　・・・

テントバーガー？ はて？イメージが沸かないぞ。。。

提供されたハンバーガーの横には小さなフライパン、、、に木くず？

そこに登場しましたガスバーナー

なんとその場でスモークしてしまうのですね！！！
火を消しましてバーガー袋を被せます。
この状態がまさにテント、だからネーミングは ”テントバーガー”

動画で

いや～、この発想はすごい！
オープンスタイルで提供されるハンバーガーもその場で組み上げる楽しさがあるのですが、
このハンバーガーは次元が違いますね！
かつてないエンターテイメント性！

燻製チップと一緒に燃やしたディルも良い香りを付けてますね
燻製した後はバーガー袋を外さずにそのまま食べることをおすすめします。
バーガー袋の内側に付いたスモークの香りが堪りません！
（写真を撮るために外してしまいましたが、、、）

この燻製する前のハンバーガーも実は新作 ”オリーブバーガー”
オリーブオイルを使用したハンバーガーなのですが、
これが峰屋製のしっかりバンズと合っていて旨いのです。

なんでしょう？オリーブオイルなんですが、良い和牛の牛脂感というか
ちょっと油断してると騙されてしまいます。(；・∀・)
そういえばハンバーガーでオリーブオイルって使わないですね
これは新しい発見です。

このスモーク感のあるハンバーガーが志賀高原ビールにまた合うこと！
唯一の弱点は他のお客さんが注文した時も
燻製の良い香りが店内に漂うのでお腹が空いてしまうことでしょうか（笑）
そのせいでうっかりホットドックも食べてしまいました。。。
この位置のマスタードはずるい！

スモークポテサラと鯖のバレンシアタブレ(クスクス、しめ鯖、バジルソース野菜)も美味しいなぁ

訪問日：2016/05/03