AS CLASSICS DINER 2013/01 マンスリー

「Aged Beacon ＆ BBQ Smoke Burger」

圧巻の200gパティと、2週間熟成させたバラ肉から作った自家製ベーコン、ウィスキーピートで燻製したゴーダチーズ。
200gのパティは、切り出しから作る当店のパティとは違い、敢えて２度挽きの牛挽きを使用しました。

駒沢のアメリカンダイナー　AS CLASSICS DINER

ASの新年明けましての１発目はスモークで来ました。
スモーク＆炭火焼きの香りが食欲をそそります。

「200gって言うけど、さらっといけるよ！」とオーナーの言葉
あれです、毎回そんな言葉を聞いて撃沈している胃袋です。

今回のパティは実は２種類！（どこにも書いてませんが。。。）

1. 通常ASで使用しているパティ（もちろんAged）
2. A&G Dinerで使用しているパティ（和牛）を炭火で

それをオーナーの気分でご提供ｗ

そんな、どっちも食べたい！
と、ここに強い味方が！そうスカルさんです。
なんで約束もtwitterで呟いてもいないのに偶然会うかなｗ

２人居るということでハーフ＆ハーフで頂きます。
こうやって食べ比べると全然違いますね。(*´∀｀*)
A&Gの方の味が濃い。
これは炭火で焼くことで脂が落ちて味が凝縮されたのかな？
美味しいけど、少し味が濃すぎる感じがしました。
A&Gのパティは鉄板で焼いてこそベストのパフォーマンスを出せそうですね

そして炭火にマッチしているASのパティは少し粗めの挽き
脂のジューシーさも丁度良いですね～

オーナー曰く、春頃に色々動きがあるとのことで、
それに向けての試行錯誤中なのだとか
「パティが２種類って言ったけど、実は挽き方は毎日違うよ」とのこと
それはデイリーバーガーじゃ。。。(^_^;)

そしていつものごとく食べ過ぎなラインナップ

• 菜の花のクリームスープ
• 自家製スモークサーモンとオニオンのサラダ
• 自家製スモークソーセージ
• ケジャンガンボチキンステーキ（パン付）
• ピーカンナッツパイ

あれですよ、ハンバーガー屋で1人7000円とか払うのここだけですよ(；・∀・)
まあ来月も行くんですけどね

訪問日：2013/01/20

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A&G DINER 2013/01 マンスリー Vol.1

「いちご大福チーズバーガー」

新年一発目のA&Gのマンスリーはなんといちご大福！
これはなんて奇抜な(^_^;)

構成としては、モチ、イチゴ、チーズ、あんこ、パティ
あんこも入ってますよ、大福ですからね。
そしてパティも入ってますよ、バーガーですからね。

しかし色物なだけでは終わらないA&G、バランスが本当に素晴らしい。
このバーガーの主役はモチでもイチゴでもなく、あんこ＆パティの組み合わせ

ハチミツを隠し味に加えた、瑞々しいあんこの甘さとパティの塩気が予想外に合うこと！
これは今まで食べた甘い系のバーガーの中でもTOP3に入る出来ではないでしょうか(^^)
イチゴの酸味も効いてていいですね～
モチは存在感があんまり無かったかな？もう少し厚くても良いかも。

サイズ的にも、いつものA&Gより小ぶりで女性に人気が出そうですね～

そして今月のパフェはリンゴ
サンふじを使用したシャーベットと、紅玉コンポートのまるごとシャーベットのダブルです。
リンゴのシャキシャキした感じがシャーベットに出ていて美味しい！

実はこのパフェ、マンスリー期間中にも改良が加えられているらしく
月初と月末では味が違うのだとか！
そんなこと言われたらまた来ないと行けないじゃないですか！？

先月に続いてマンスリーバーガーも２種類あるし、
全く迷惑なことですよ。(*´∀｀*)

あ、今月のビールは金しゃち色々でした。
八丁味噌ラガーは普通に美味しくて、味噌の味はしなかったです。。。

訪問日：2013/01/07

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Hohokam 2013/01 マンスリー

「ステーキバーガー」

今月のホホカムのマンスリーはステーキを使ったハンバーガー
みんなから、厳密に言うとパティがないのはハンバーガーとは言えないのでは？
と言われましたが、、、

美味しければいいんです！

さて今回の味付けはガーリックバター醤油とのこと
どうやらわさびも入っているようです。
やっぱりステーキにはわさび醤油ですよね～

予想より柔らかいミディアムレアなステーキにツーンとしたソースが良く合います。(*´∀｀*)
ひょっとしたら今までホホカムで食べたバーガーの中で一番好きかも！？

そして2013年最初のマンスリーハンバーガーTV、第８回
今回はテロップがついて、グッと番組っぽくなりましたね。

　タカさん：ハングリーヘブン（上板橋）
　シンゴさん：Sun2Diner（中目黒）
　コージさん：Hohokam（原宿）

タカさん以外は有線環境ということで画質が良い！
シンゴさんなんてHD画質かと思いましたよｗ

次回、第９回マンスリーハンバーガーTVは通常営業の第一水曜日
2/6（水）に放送予定です。

ご都合が合う方はぜひ！
きっと自分もどこかにいるはず。。。

訪問日：2013/01/09

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BROZERS' 銀座店

「ロットバーガー（BBQ）」

今頃ですが、新年明けましておめでとうございます。

2013年のバーガー初めは、2012年7月に銀座にオープンしたブラザーズ銀座店
オープンから5ヶ月ようやく伺うことができました。
銀座店と言っても最寄りは有楽町線の新富町駅です。

なぜこのお店を2013年の初バーガーに選んだかというと、1/2から営業しているから
ハンバーガー店は年末年始お休みされる所が多くて、長い間食べられず。。。
禁断症状が出始めてました。(^_^;)

この店に久しぶりに来たのなら、迷わずロットバーガー
（そして久しぶりにしか来ないので毎回ロットバーガーという。。。）

4種類から選べるソースは今回BBQをチョイス
相変わらずの美しい積み方ですね～
少し濃い目のBBQソースのお陰でビールが進む、進む ^^;
ソースは個人的にはスイートチリが一番好きかな？

店内は本店と同じで、赤を基調としたアメリカンな内装
正月なのでお客さんの入り具合はよく分からないけど、それ程混まない気がします。
こっちの方が人形町より行きやすいから余り混まない方が嬉しいなぁ

今回は絶対使おうと思っていたポイントカード
また家に忘れてきてしまいました。(・_・;)
すでに途中のカードが３枚も。。。
次回こそはぜひ使いたい！

訪問日：2013/01/02

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Sun2Diner 2012/12 マンスリー

「フォアグラターキーバーガー」

今月のSun2Dinerはちょっと豪華にフォアグラです。
クリスマスなのでパティはターキーです！(ﾟ∀ﾟ)
（え？正月なんて知りません。今は12月ですよ）

フォアグラは濃厚なのですが、
ターキーにバルサミコソースを合わせていて意外な程爽やか。
レンコンチップの食感も楽しいです。
去年のA&Gの様な、フォアグラ＆フィレ肉というがっつりコンビもいいですが、
飲み会が多い12月にはあっさり目なバーガーも嬉しいですね(^^)

バーガーが少しあっさり気味なのでサイドメニューにジャークチキンを注文
ジャークチキンとはスパイシーに味付けした鶏肉を炭火で焼いたジャマイカ料理です
駒沢大学のブルックリンダイナーが有名ですね

こちらのジャークチキンはスパイスが少し抑え目なので、
あの癖になる中毒性がなくて安心です（笑）

Sun2Dinerでは最近海外のビールに力を入れているみたいで、
アンカースチームを頂きました。
やっぱりスチームはいいですね～
ポーターは濃いので少し苦手なのです

そして今ならクジが引けるとのことで、引いてみると。。。
なんと「アンカースチームオリジナルキャップ」が当選！！！
これ１番良い賞品じゃないですか！(´∀｀)

帰りにはお店のステッカーまで頂いてしまいました。
本当にありがとうございます。(´▽｀)

訪問日：2012/12/23

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