A&G DINER 2012/12 マンスリー Vol.1

「極肉BURGER EVOLUTION 2012 Dry Aged Steak Burger」

なんと今月のA&Gのマンスリーは２種類！
これは唯でさえ忙しい12月に２回来なくてはいけないですね～、大変です。(´∀｀)

今回は予約必須のスペシャルマンスリー、エイジドステーキの方をオーダー

ドライエイジングした、メキシコ産若姫牛のサーロインステーキとベルギーのフランドル料理をアレンジして、国産牛の牛すじとハチノスをビールで煮込んだソースに。

お店のメニューより

ステーキ、牛すじ、ハチノスと普通のハンバーガーでは考えられないラインナップ
ソースにはサワークリームで爽やかさをプラス

柔らかいステーキに牛すじの甘みが合ってて美味しいですね～(*´∀｀*)
グリルドオニオンも甘さを加えています。
何かやたら食べごたえがあると思ったら１番下にマッシュポテトがいましたよ。

今回のバーガーはスペシャルなので、
自分の好きな、バンズカリッ、レタスシャキッ、とは全然違うのですが、
これがまた美味しいんですよね～
ソースでバンズがベチャっとしてしまうのは、トレードオフなので仕方がない所です。
個人的な好みでいうと少し辛味のある何かが入っていても良かったかなと思いました。

今回のバーガーは大量のソースを掛けて食べるので
オーダーされる人はこぼさないように注意してくださいね。


「自家製ラ・フランスのパフェ」
今回はフルーツアイスに初挑戦ということで、
いつものフルーツシャーベットに加え洋梨のアイスが乗っています。

構成は、生クリーム、洋梨、洋梨アイス、洋梨シャーベット、ミルクアイス
洋梨には熟してない若い実を使っているとのことで、
リンゴの様な食感＆酸味が楽しめます。

シャーベットがあっさり目なので、ミルクアイスと一緒に食べると良い感じに。
やっぱり毎月の完成度が凄いです。(ﾟ∀ﾟ)

ちなみに今月は２個目のマンスリーと、スリーピーのライブで
A&Gにはあと２回来る予定です。（笑）

訪問日：2012/12/06

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第７回マンスリーハンバーガーTV × Sleepyhead Jaimieライブ！

今月のマンスリーハンバーガーTVはクリスマススペシャルということで
パーティモードで全国ライブツアー中のSleepyhead Jaimieとコラボです。

この２人北海道からツアーを初めてどんどん南下
現在関東付近を通過中です。
今後のライブ予定はHPのカレンダーを見てね。(^^)

今回のMHTVではタカさん、シンゴさん、コージさんの３人が
バーガーマニア広尾に集合しての配信。
特別ゲストとしてよっしーさんが関西からハングアウトで参加してくれました。

内容は

• 今月のマンスリーの紹介
• 今年のハンバーガーの総括
• スリーピーヘッドジェイミーライブ

ということで盛りだくさん。
アーカイブもYoutubeで見れますよ～

そして今月のマンスリーは「アップルシナモンチーズバーガー」です。

ですが、、、

なんと食べられませんでした！(；・∀・)

まぁあれですよ、気づいたらラストオーダー終わってたという。。。
いいんだ。。。また今月中にもう１回行くんだ。。。

でも、沢山出てきたミニバーガーを２つ食べました。
やっぱり小さくてもチェリーバーガーは美味しいなぁ

そしてこの日はマンスリーハンバーガーTV特製、
缶バッジとステッカーが来てくれた人にプレゼント！
これは嬉しいですね～(*´∀｀*)
さっそくnexus7に貼りましたよ。(｀・ω・´)

次回のMHTVは第１週の水曜日ではなく、第２週の1/9に配信する予定です。

訪問日：2012/12/05

第７回マンスリーハンバーガーTV

Sleepyhead jaimie PV

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AS CLASSICS DINER 2012/11 マンスリー

「AS Aged Burger　Vol.11」

今月は熟成パティのチョイスに一ヶ月熟成のチャックアイを丁寧にパティに仕上げ、 自家製チリミート、洋梨のコンポート、サワークリームと共にバーガーに仕上げました。 肉の旨み、スパイシーなチリ、洋梨の甘味、サワークリームがそれをまとめる酸味と、 バーガーならではの楽しみ方を味わえる校生となっております。

駒沢のアメリカンダイナー　AS CLASSICS DINER

ということで11月のASのマンスリーは洋梨を使ったハンバーガー
これはASにしてはかなり珍しいですね！

酸味を抑え目のヨーグルトに近いサワークリームと合わせてかなり爽やかです。
でもASっぽい肉々しさもしっかりと共存してますね。(*´∀｀*)

去年のマンスリーでは頻繁に使われていたチリミート
今年はあまり見かけませんでしたが、やはりここのチリミートは絶品です。
独特の風味があって癖になりますね～

そしていつも悩ましいASのマンスリーメニュー達。。。
なんと今回は強い味方が！！
スカルさんとご一緒させて頂きました。

しかしまぁ、なぜかスープとサラダは１人１皿ずつ頼むという
全く量が減ってない！(；・∀・)

「チキンとグリル野菜の温サラダ」は相変わらずサラダの域を超えている肉の量。
「さつまいものクリームスープ」は優しい甘さですね。

あとこれは食べたかった「ポークフィリーステーキサンドウィッチ」
薄いステーキがミルフィーユ状に重なって肉汁がたまりません！

そして食べきれないと思ってマッシュポテトとパンを削ってもらった
「エイジドポークステーキ」
しかし、あれ～？　何かがオカシイ。。。
なぜか「チポトレベイクドビーンズ＆チキン」が乗ってます。

水上さん「食べたそうだったから盛り合わせてみた」
なんて嬉しい！
でもお腹の計算が。。。(^_^;)

エイジドポークを作る時に出た肉汁で作ったグレイビーソースがこれまた合うこと！
あと今までこんなにチポトレを感じたことはない衝撃のビーンズ
すみません、辛くて食べきれませんでした。。。

最後に「洋梨のタルト」、これはフィリングが軽くて美味しかったです。

帰りにはやはりお腹いっぱい
２人なら余裕だと思ったAS、やはり手強いです。
でも来月も行きます！

訪問日：2012/11/23

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Burger Mania 広尾 2012/11 マンスリー

「グリルドチキンバーガー with クランベリー」

今月のバーガーマニアのマンスリーはマニアお得意の
フルーツを合わせたハンバーガー

サンクスギビニングということでチキンバーガーです。
そこはターキー(七面鳥)じゃないのか？
とかそういうことを言ってはいけません。

ここはあえてのチキン (｀・ω・´)
ターキーだと脂分が少なくてパサついたバーガーになっていたと思います。
（勝手な想像ですが。。。）

少し塩の効いたジューシーなチキンにクランベリーの
甘酸っぱい味が良いアクセント(*´∀｀*)

マニアのバーガーにはいつも爽やかを感じますね～
そこががっつり行きたい時には物足りなさも感じるのですが、、、
そんなときはAS CLASSICS DINERかA&G DINERに行けばいいかｗ

来月12/5(水)にはここ burger mania広尾で
マンスリーハンバーガーTVパーティ＆Sleepyhead Jaimieライブがあるので
今から凄く楽しみです！

「第７回マンスリーハンバーガーTV はクリスマスライブパーティ！」

http://burgerplus.blogspot.jp/2012/11/eventtv.html

訪問日：2012/11/15

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FELLOWS 7周年！

「マッシュルームバーガー」

フェローズが11/14で駒沢大学時代から通算で７周年を迎えました。
（表参道移転からだと先月が１週年ですね）
ほんと時が立つのは早いですね～

今回初めて地下の席に案内されました。
打ちっぱなしのコンクリートがカッコいいですね～
３階の席と違って小じんまりしていて落ち着きます。

この日は特別に１ドリンクサービスということでビールを注文
プラスチックのコップに１つ１つ手書きで感謝のメッセージが！

この日頂いたの試行錯誤中のマッシュルームバーガー
黒川さん曰く「マッシュルームのゴロゴロ感を大切にしたい」とのこと
普段バカみたいにハンバーガーを食べている人の意見を聞いてみたいのだとか
（注：冗談です。そんなことは言ってません（笑））

食べてみたところ美味しいです。が、もう一味「何か」が欲しい。
その「何か」が言葉に出来なくてぼんやりとしたことしか伝えられませんでした。

隣ではレタスの芯に近い部分ではどうか？いや葉の部分では？
１枚減らしては？思い切ってトマトを抜くのは？ etc...
など高度な会話が繰り広げられていましたがｗ

自分は美味しければ何でもWelcomeです。
そして黒川さんの作るハンバーガーは全て美味しいです。(*´∀｀*)

これからも末永く美味しいハンバーガーを食べさせて欲しいですね。
７周年おめでとうございます。

追伸：記念Tシャツは外れました。(´・ω・｀)

訪問日：2012/11/14

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