あるれ出る肉汁 Lamb & Piece

「Lamb & Piece Burger」

新年明けまして本日10個目のハンバーガーを食べに中目黒のSun2Dinerへ！
9個目まではスライダーだったの本日初のフルサイズですね

いえ違うんです、たまたまなんです。
”たまたま”中目黒を歩いていたら、プルドポークの美味しそうな香りが。。。
フラフラ近づいていくと、、、あれ？こんなところにSun2Dinerが。。。

しかしこれをお店の外で仕込んでいるのはズルいですよ
こんなのどうやっても立ち寄ってしまうじゃないですか！

ということでSun2Dinerの2017年1発目のマンスリーは 「ラム＆ピースバーガー」

はい、ダジャレです。
愛と平和を願っています、とのこと

構成はラムショルダー150gにグリエールチーズ、トマト、以上
昨年の変態シリーズから打って変わってシンプル直球勝負

これはもうラム肉の旨さが凄いですね
溢れ出る肉汁がたまりません！
普段絵面があまり良くないので撮影しない食べている途中の写真も思わずパチリ

気のせいか峰屋製のバンズがいつもよりもっちりしている様な気がします。
レタスを抜いた構成は肉々しさがダイレクトに伝わってきて良いですね。
油断していると某ブラッカウズの様になってしまうのでかなり自信がないと難しいですが

やっぱりSun2Dinerのマンスリーは見逃せませんね、なるべく食べ逃がさない様にしないと
（と言いつつ既に2月が抜けているという。。。）

3月は忘れないようにしないと。。。

訪問日：2017/01/03

謹賀新年 開運 BURGER OSECHI 2017

「開運 BURGER OSECHI 2017」

新年明けましておめでとうございます！
日本人のお正月と言えば、、、そう ”OSECHI” です。
色んな具材がカラフルに頂ける日本文化ですよね～

お正月にハンバーガーが食べたい、そんな時には迷わずAS CLASSICS DINER六本木店
大晦日やお正月に関係無く営業しています。
いや～さすが六本木ヒルズという商業施設に入っているだけありますね！
（日本的な飲食店のブラック営業こらこら、商売上手ですね）

今年も昨年に引き続き「開運 BURGER OSECHI」 を1/1～1/3の3日間だけご提供
2年前は 「開運鏡餅バーガー」 なんていうのもやっていましたね。

ちなみに昨年と違ってバンズが紅白になっています。
なんとこれ、実はエスケールとのコラボなのです！
エスケールと言えば東の峰屋、西のエスケールと言われる程、ハンバーガーバンズ界では有名店
通常は峰屋を使っているASですが、この日はしれっとコラボしてました。
油断して行ったら衝撃の夢の共演ですよ！

さてバーガーオセチということで、1人分は9個のスライダー
以下の内容となっています。

• アボカドシュリンプ
• サーモン
• ローストビーフ
• チーズバーガー
• てりやき
• チリ
• ベイクドアップル
• ベーコンチーズ
• ベイクドパイン

大体9個で通常ハンバーガー2.5個分ぐらいでしょうか？
今年はもうひとりのハンバーガー変態と伺ったので18個のハンバーガーが目の前に（笑）

小さいながらも一つ一つがきちんとハンバーガーとして組み上がってます。
この細かい仕事は大変ですよ、尊敬します。
9種の内訳は昨年と同様ですかね？
チーズとベーコンチーズでキャラが被っているのはご愛嬌

まさか正月早々9個のハンバーガーを食べることになるとは。。。
友人は毎年食べたハンバーガーの個数をカウントしているとのことですが
こちらは 「9個」 ではなく 「1個」 カウントとのこと。
（まあ確かに少しズルしている感が出ますしね）

ではこの後、本日 「2個」 目のハンバーガーを食べに行きましょうか（ぇ？）

訪問日：2017/01/03

漆黒の！ THE BURGER STAND

「スモークベーコンチーズバーガー」

久しぶりの新店。THE BURGER STAND（バーガースタンド）
南北線の王子神谷駅から徒歩8分ほど、
JR東十条からも頑張れば行けなくもない徒歩15分ほど。。。
と結構行きづらいです。

車で伺う際にはニトリ赤羽店がすぐ近くなのでそこを目指して行くと良いですね。

このお店、以前からInstagramでフォローしていて、インパクトのある黒バンズが気になっていました。
バンズはなんとお店の自家製。
白バンズと黒バンズの2種類あって好きな方を選べます。
白バンズはオーロラソース、黒バンズはブラックペッパーソースと使い分けているのだとか

さて黒バンズと言えば最近どこかで聞きましたね、、、
そうです、AS六本木のハロウィンバーガーです。
いやまあ、あれですよ、あのハンバーガーは ”黒い” ぐらいの表現にしとけば良かったのに
”漆黒” とか言っちゃうから、「いやそれ漆黒ちゃうやん？」 とツッコまれるわけですよ（笑）

ASの色は ”イカスミ” で出していたのでそれ程黒くは出来なかったのですが、
バーガースタンドの黒バンズは ”竹炭”。だからこそ出せるこの黒さ！

かといって実は色はあまり味には関係ありません（ぇ？）
ちょっと香ばしいかな？といった感じ

ここのバンズの特徴は焼き方
クラウンはふんわり、そしてヒールは水分を飛ばしてサクッと焼き上げます。
これがかなり新食感！
2種類の食感もそうですが、このサクッと感、なにかのスナックに近いかも？

ベーコンは薄切りのものを飴色になる様にスモーク
やっぱりスモークはいいですね～
個人的にはもう少しベーコンが厚いと嬉しいな(^^)

オーナーは以前福島県の会津でハンバーガー屋さんを営業していたのですが、区画整理の関係で閉店。
それを機に東京にお店をオープンされたとのこと
バンズが自家製なので営業時間外も仕込みが大変なのだとか

伺った時には昔馴染みのお客さんもわざわざ来店されていて愛されていたのが伝わってきますね。
オーナーも気さくに話してくれて楽しかったです。

次回は白バンズの方を食べてみたいですね

訪問日：2016/12/24