FELLOWS 10周年！

「ベーコンチーズバーガー」

表参道にあるフェローズは11/14に駒沢大学時代からの通算で10年になります。
フェローズもついに10周年ですか、感慨深いものがありますね。(*´ω｀*)

ちょうど10周年の日が土曜日にあたり、忙しいから周年イベント的なものは無いよ、と黒川さん
マイペースっぷりが素敵です(^^)
なので今回は少しずれた日にお祝いに伺いました。

その日は少し遅目の時間帯、20時半頃に伺ったのですが、パティが売り切れ寸前...
え？水曜日なのになぜ？と思って聞いてみると、最近テレビで紹介されたのだとか。
若手アイドルがランチを紹介する様な番組で、ランチの時間帯が凄かったとのこと

数年前、表参道のこの場所に、この店舗でお店を移すと聞いた時
少し奥まっているのと、厨房と食事フロアが別でコミュニケーションが取りづらいこともあって
正直凄く心配していたのですが、全く問題ないみたいで一安心(*´∀｀*)

終わり頃だったこともあって普段はクローズしているカウンターに通してもらっての
安定のベーコンチーズバーガー
シンプルなのですがやっぱりこれが美味しいんですよね～
なんだろう？パティとチーズが他の店より馴染んでいる感じがするのです。

ただ、この席冬はすごく寒いです（笑）
もちろん2階に上がってしまっても良いのですが、黒川さんと話したいじゃないですか(^^)

自分の中でフェローズはハンバーガーとビールで小一時間、サクッと食べて帰る
そんなハンバーガースタンド的な使い方がしっくりくるお店

あらためまして10周年おめでとうございます！
11年目も変わらず今の感じを続けていってくれると嬉しいです

P.S. フェローズが10周年ということは駒沢のあそこも...

訪問日：2015/11/25

自家製モチモチバンズ BRICK LANE

「チーズバーガー」

フラッと名古屋ハンバーガーの旅、3軒目はブリックレーン
駅的には伏見が最寄りでしょうか、国際センター、丸の内からも同じぐらいです。
国際センターで降りてワイマーケット経由のこちら、そんな感じがオススメです。

実はここの前にマサさんに連れられて伏見駅地下街の 「ハンサムバーガー」 へ
最近流行りのシェイクシャックの様なミドルクラスの価格帯でしっかりしたハンバーガーを
食べさせてくれると期待していたのですが、、、
なんと売り切れ完売で閉店してました。(｀；ω；´)
次回こそはぜひとも行きたい！

さてブリックレーンはビアバーであって、ハンバーガー屋さんではありません。
と言っても、今までビアバーで出てくるハンバーガーが外れだったことがないので期待大です。(^^)

出てきたハンバーガーのサイズは標準的なもの
ビアバーだと2軒目で来る人も多いのであえて小ぶりにしているところも多いのですが、普通サイズです

バンズは見た目からも解るように水分多めのもっちりタイプ
噛んだ時の食感はほんとにモチっとしていて、肉まんを食べている感じに近いですかね
味付けはマヨネーズ主体ですが、刻みピクルスが爽やかで重たくないです。
オニオンの程良いグリル感がもあってバランスが良いですね(*´∀｀*)

ブリックレーンで何が凄いかというとバンズが自家製なところ！
自家製バンズなんてあれですよ、ハンバーガー屋なら一度は挑戦するやつです。
そして手間とコストが見合わなくて諦めるんですよ。。。( ；∀；)
（東京だととりあえず峰屋さんにお願いすれば何とかなってしまうというのもありますが、、、）

それをさらっとやってしまうところが凄いなぁと
メニューも色々あって、バターチキンカレーバーガー、しょうが焼きバーガー、
シカゴピザバーガー、ジャーマンドッグバーガー（後半良くわかりませんｗ）

あと価格が安い！このチーズバーガーなんて850円ですからね、頑張り過ぎです！
チーズトッピング50円て、、、
そんな中ベーコントッピング300円が際立ってます。（追加パティと同じ値段！）

と言うことで同行者を上手くまるめこんでベーコントッピングしてもらいました。
見て納得、分厚い！(ﾟ∀ﾟ)
しかも結構手間をかけているとのことで、これなら高くても仕方がない

やはりビアバーのハンバーガーは美味しいですね。
基本ビアバーだから別に作らなくても良いんですよ、それをあえて作っているということは
それなりに拘りを持った人が居ると言うことで、そりゃ旨いです。(*´ω｀*)

今回名古屋に来て思ったのは、名古屋のハンバーガー屋は侮れないということ。
火曜日だったこともあって定休日が多い中、名古屋駅周辺で探して
開いている中から行ったこの3店でもこのクオリティ！

また次回他のお店にも行ってみたいですね！
それまではマサさんのブログ　「HAMBURGER WORLD」 を見て勉強します。 (｀･ω･´)ゞ

訪問日：2015/11/17

 

洋梨とエンダイブ JACK's KITCHEN

「洋梨とエンダイブのバルサミコソースバーガー」

ふらっと名古屋の旅、東海ハンバーガー協会会長のマサさんと合流しての
2軒目は JACK's KITCHEN
以前からマンスリーハンバーガーTVで紹介されていたマンスリーバーガーが
どれも美味しそうで絶対に来たかったお店です(^^)

11月のマンスリーは洋梨、エンダイブを使ったフルーツバーガー
第42回のマンスリーハンバーガーTVでも紹介されていましたね！
もう名古屋にはこれを食べに来たと言っても過言ではない！(｀･ω･´)

運ばれてきたハンバーガーは小ぶりですが結構高さがあります

ツヤっとしたバンズの形が丸っこくて独特です。

型に入れて焼き上げるのでこの様な形になるのだとか

このバンズが香ばし甘めでリッチな味わい

エンダイブとは別名ニガチシャとも言われるキク科の野菜とのこと

ぱっと見リーフレタスにも見えないこともないのですが、

今回初めて食べたのですよね〜、単体で食べると結構苦いです。(ﾟ∀ﾟ)

なのですがそこにグリルした洋梨が入ると調度良いアクセントになってます。

いやほんと何でこんなに中和されるんだろう？って驚きます。

パティにはちょいちょい面白い食感が

マサさん曰く、マリネした角ヒレ肉が混ぜ込んであるのだとか

アメリカ風のゴツゴツパティも良いですが、こういう意外性もいいですね

合わせているチーズはカマンベール

ジャックスキッチンではランチにシェフズセレクションランチ、サラダランチ、

ケーキランチと「コース」という設定がありまして、

手間の掛かったプレートやデザートが食べられるとのこと

この日はサラダランチを注文したのですが、

アンチョビの効いたドレッシングがめっちゃ旨い！

ぐぬぬ、デザートも頼めば良かった。。。

総括すると、これは素晴らしいハンバーガー屋さんですね！

マサさんが毎月通いたくなるというのも解ります。(^^)

このハンバーガーへのこだわりはハンバーガーの枠を超えて既に一品料理です。

方向性は違いますが、かつて外苑前にあったA&G Dinerを彷彿とさせますね。

こういう変態的にこだわっているお店、大好きです。(*´∀｀*)

店長さんは以前別のハンバーガー屋さんをオフィス街で営んでいたらしいのですが、

どうしても量を売る必要があり、価格帯も上げられず、拘れない。

もっときちんとしたハンバーガーを提供したい。

とのことで少し駅から離れて若干来づらいこの場所で心機一転ジャックスを始めたのだとか

平日14時過ぎなのにぱらぱらとハンバーガーを食べに来るお客さん

みなさん今日はハンバーガーで良いか、、、じゃないんですよね

今日はジャックスキッチンでなければならない人達なんだな、と少し親近感が湧きました

固定ファンが付いているお店はやっぱり雰囲気が良いです。

ハンバーガー1つ1つにナンバーが付いていて「8176個目」とのこと

もうすぐ1万個ですね、誰がキリ番を踏むのでしょうか

まあでも9998個目とかだったらあと2つ食べちゃえばいいんですけどね（え？）

さてマンスリーというと普通1日始まりですが、ここは店名にちなんで11日始まり
行かれる方は確認して行くと良いと思います。(^^)/

訪問日：2015/11/17