Burger Mania 広尾 2013/09 マンスリー

「自家製スモークチーズバーガー」

今月のバーガーマニアのマンスリーはスモークチーズ

マニアにしてはスタンダードなハンバーガーですね。(^^)

スモークされたバーガーっていいですよね〜

大好きなのに、手間がかかるらしくあまり見かけないのが残念 (´・ω・｀)

ちょっと参宮橋のシャンクスに久しぶりに行きたいなぁ。。。

（その前にフェローズのヒッコリーバーガーを食べろよと(^_^;)）

今回は色々試作した結果桜のチップを選択したとのこと

これが結構強めのスモークでスモーク好きにはたまりません！

スモークベーコンは別トッピングなのですが、これは是非追加で

この燻され感がいいですね〜

ちょっと味が濃い目なのでビールが進んでしまいますよ。(・∀・)

そして来月のマンスリーハンバーガーTV Vol.17ですが、

バーガーマニア広尾店からもお送りしますよ〜

今回はゲストで名古屋のMasaさんも参加されます。(^^)

ぜひぜひお近くのお店に遊びに来てくださいね！

シンゴさんはまだお店選定中ですけど（笑）

訪問日：2013/09/22

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平日朝からパンケーキの会 CLINTON ST.BAKING COMPANY(表参道)

ここクリントンストリートベイキングカンパニー（CLINTON ST.BAKING COMPANY）は

2013/08/21に表参道にオープンした「ハンバーガー」屋さん。。。

え？ハンバーガー屋ですよ。

メニューの最後に「チーズバーガー」ってあるじゃないですか！
ブラックアンガスビーフを使った本格派。
チーズもスイスとチェダーから選べるとのこと。

（今回は材料切れで食べられなかったのですが。。。）

まあ冗談は置いといて、最近流行りのパンケーキ屋さんです。

なんとこのお店AM8:00から営業されているのだとか、

ということで早速パンケーキ部の朝練として朝食を食べに行って来ました。
朝練辛いですよね~(・∀・)

休日はずっと並んでいるということで覚悟していたのですが、
7:45にお店に着いた時には誰も居ません。

オープン時にも４、５組程度という感じで、平日朝は狙い目かもしれませんね(^^)

■「パンケーキwithメープルバター」
ブルーベリー、バナナとクルミ、チョコレートの３種類から選べます。
今回はブルーベリーをチョイス
生地は意外にしっかり目、もっちり系やふわっと系とは違うけど、これは美味しい(*´∀｀*)
１人で食べるには少し大きいので２人でシェアすると良いかもですね

■「ウエボスランチェロ」
メキシカンビーンズ、ワカモレ、サワークリーム、サルサが乗っているメキシカンな料理
今回食べた中で一番好きな料理です。
別添のソースを掛けると酸っぱ辛い感じでさらに美味しいですね~

■「スモークサーモンベネディクト」
ベネディクトというと普通マフィンなのですが、ここはビスケットの上に乗ってます。
ここのビスケットは美味しい！
店頭で売ってるマフィンやビスケットもきっと美味しいんだろうなぁ。。。
ただ今回使用されていたサーモンの塩気がかなり強かったのが残念かな？
ビスケット自体にも塩気があるのでもう少し薄味でも良いと思います。

■「ブリオーシュフレンチトースト」
キャラメルバナナ、ローストピーカンナッツ、メープルバターという
そりゃ美味しいでしょう！という組み合わせ
ぜひシンプルなフレンチトーストも食べてみたい。

9月中は16時閉店ですが、10月からはディナータイムも営業するとのこと
これはチーズバーガーを食べに来なければ！

訪問日：2013/09/17

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まさかのAS２日連続！マンスリーバーガーを食べ比べ

「ベイクドハニーアップル＆ペッパーベーコンバーガー(炭火version)」

間にしれっとベーカーバウンスを挟んでごまかしてみましたが、
時系列で言うとAS六本木店(9/12)の次の日です。
そしてこの週AS３回目です、ほんとアホですね。(；・∀・)

ということでさくっと行きましょう。
オーダーしたのは昨日と同じマンスリーバーガー
駒沢店は炭火なので炭火versionということになりますね~

六本木店との違いはまずは大きさ
バンズのサイズが違うとのことでこれはかなりボリューミー

そして、炭火のおかげていい感じに脂が落ちて締まったパティ
昨日のバーガーは甘辛ソースが強調されていたのですが、
こちらは力強いパティが強調されてますね

う~ん、、、これはどちらがおすすめとは言い辛い。。。(^_^;)

• 六本木店：万人に受けるバランス重視
• 駒沢店：肉好きの人により刺さるパティ

といったところでしょうか。
もう、みんな２店とも行って食べ比べればいいと思うよ！(・∀・)

そうそう今回はタカダさんとご一緒させて頂きました。(*´∀｀*)
意外なことにAS駒沢のカウンターが初だったそうです。
オーナーの水上さん、タカダさんと無駄に濃ゆいハンバーガー話に花が咲きましたｗ

そしてタカダさんから神戸にあるヒステリックジャムというクレープ屋さんのステッカーを頂きました！
さっそくMacBookAirに貼りたいと思います。
このゆるキャラいいですね~
神戸に行った時には是非立ち寄りたいです。

こちらからはお返しにマンスリーハンバーガーTVのステッカーをあげました
どこかに貼って宣伝してくださいね(笑)

P.S.　ASのシフォンケーキはカステラで通用するレベルｗ

訪問日：2013/09/13

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Baker Bounce六本木 BB真夏の肉祭り

「B.B.Q. BURGER」

六本木ミッドタウン内のベーカーバウンス
8/5(月)～9/8(日)の間「BB夏の肉祭り」が開催されているとのこと
なので久しぶりに伺ってきました。(^^)

前回の訪問は2009年4月。。。
もう4年前なんですね(^_^;)
当時の印象では、大きめなさっくりしたバンズに大判の具材を挟んでいて
結構横に大きいハンバーガーだな、と思った記憶があります。
（バンズは今のウーピーゴールドバーガーに近かったかも）

今回のハンバーガーを一目見てびっくり！
全然違う！！
大ぶりでさっくりしたバンズは、小ぶりでしっかり目の食感のものに変更
かなり噛みごたえがありますね。
サイズは小ぶりになったかな？
（もしかしたらこのバーガー専用なのかもしれません。。。）

今回のBBQバーガーはBBQソースを使ったよくあるバーガーではなく、
BBQで焼いた肉を挟む！というコンセプトで作られたハンバーガー
色んな種類の肉が挟まれてますね〜
そして驚きのパティ抜きです。

色んな肉の味が楽しめて良いのですが、
これは噛みごたえがもの凄いことになっていてアゴが疲れます。。。(^_^;)
ハンバーガーというよりはサンドイッチに近いかもしれませんね。
こんがり焦がしたチーズも良い感じです。

そしてここは自家製のケチャップを出しているのですがこれが結構甘めの味付け
これは好みが別れるかもしれませんね~
自分はもう少しスパイシーな感じのほうがビールが進んで良いかも（笑）

あと気になったところは食べ物の提供に時間が掛かっている様に感じたことです。
13時半頃の訪問で9割程埋まった店内
店員の方から時間が掛かりますが大丈夫でしょうか？というお声掛けは頂いたのですが、
提供されるまで45分程掛かりました。
どうやらこのメニューだけが時間が掛かっているのではなく全体的にそのぐらいの様でした。

店員の方は厨房には４人、フロアに３人居たので足りないことはないと思うのですが。。。
もしかするとテイクアウトが多かったのかな？
お腹が空いていると早く食べたいので、ここは改善されるといいですね(^^)

訪問日：2013/09/08

今回のハンバーガー 

2009年のハンバーガー

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AS CLASSICS DINER(六本木) 2013/09マンスリー

「ベイクドハニーアップル＆ペッパーベーコンバーガー」

まさかASに一週間に３回も行くことになるとは！(；・∀・)

ということで１回目と２回目はまとめます。

今回のAS六本木のマンスリーバーガーはベイクドアップルを使ったハンバーガー

これは駒沢店と同じです。

これなら２軒食べに行かなくても良いのでお財布＆お腹に優しいですね~

（次の日AS駒沢店で同じハンバーガーを食べるのですが。。。）

もう見た目からして美味しくない訳がない！

紅玉を蜂蜜と絡めて焼き、黒胡椒の効いたベーコンとゴーダチーズを合わせています。

そして甘辛いソースが使われているのですが、これがまた美味しい(*´∀｀*)

甘辛ソースにりんごの酸味、そこにピリッとした黒胡椒のバランスが素晴らしいですね

りんごには良くブルーチーズが合わせられることが多いのですが、

今回は他の味を邪魔しないゴーダチーズで正解だと思います。

いやこれほんと美味しいですね。(^^)

ASのマンスリーというと結構敷居が高いイメージがあるのですが、

これは誰が食べてもストレートに美味しいと思えるハンバーガーだと思います。

おすすめです。

「ロコモコ」

ロコモコというとデミグラスソースで作られているところもありますが、

ASのロコモコはグレイビーソースです。

これがまた旨いんですよね~、これとご飯だけでもお金とれますよ

ハンバーグ（と言うよりパティ）もしっかりしていて美味しいです。

だだしソースは全体に掛かっていないのでペースを間違えると

後半トマトライスのみたいなことになるので注意です。（笑）

今月のマンスリーバーガーとデザートは駒沢店と同じですが、

スターターやプレートメニューが一部違いました。

六本木店だとつまみ的なスターターにニーズがあるとのことでそこを多めに、

手間の掛かるプレートメニューを一部削ったりしているとのことです。

場合によってはマンスリーバーガーが違うこともあるのだとか、、、

お目当てのメニューがある場合は一応確認した方が良いかもですね

訪問日：2013/09/08、2013/09/12

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