MHTV26 × Beer Pub CAMDEN

「サーモンバーガー」（レギュラー）
「ピートスモークバーガー」（マンスリー）

毎月第一水曜日はマンスリーハンバーガーTVの日です。
今回はみんなの仕事の都合で1拠点からお送りしました。

どうせ1拠点ならばと、スペシャル仕様にしてみました。
池袋にあるビアパプカムデン
名前から解るようにクラフトビール中心のビアバーなのですが、
昨年からハンバーガーも提供しているのです(*´∀｀*)

なんとそのカムデンとのコラボ企画　
「MHTV x Beer Pub CAMDEN コラボイベントwith Brew Dog」 開催です。
イベント告知した時には既に定員の8割ぐらいが埋まっているという。。。(^_^;)

しかも来てくれた人達はいつもと顔ぶれが違って、、、
なんて言いますか、、、
呑んべえ？(笑)

■サーモンバーガー
パティの代わりに極厚のサーモンが挟まっています。
そしてタルタルっぽいソースの絶妙の酸味が旨い！
ディルも良い風味が出てますね～
パティ抜きなので結構ヘルシー(・∀・)

もともと限定メニューだったのですが、あまりの人気にレギュラー化してしまった一品
なので間違いない美味しさですね！
人気でサーモン切れになることが多いとのことで予約が安心です。

■ピートスモークバーガー
今月のマンスリーはピートスモーク
ピートって何？

ヒースというスコットランド北部の原野に多い野草や水生植物などが、炭化した泥炭（炭化のあまりすすんでいない石炭）です。
ピートはモルトウイスキーの香りを特徴づける重要な材料です。ピートの煙で麦芽を乾燥させ、そのいぶした香りが麦芽につくことによって、ウイスキー特有のスモーキーな香りが生まれます。このスモーキーフレーバーはスコッチウイスキーの大きな特徴の一つです。

もともとは野菜抜きでスモークの香りを前面に出した構成だったけど、
バランスも考え今の構成に変更したのだとか
確かに野菜が入っていた方がハンバーガーっぽい(^^)

でもちょっと野菜抜きバージョンも気になりますね

そして本日の樽生ビールはこちら

• KIRIN ハートランド
• ギネス
• BrewDog PUNK IPA
• BrewDog Comet
• BrewDog EXP 366
• 志賀高原 ミヤマブロンド

やっぱりBrewDogと言えばここカムデンですね
（六本木に出来たBrewDog専門店も良いお店ですよ）

CometとEXPは、BrewDogのIPA is DEADシリーズ
このシリーズは使用するホップ以外は全て同じという、利きビールするには最適(？)なビール

好みの順は
Comet > EXP、Amarillo > Kohatu　かな？

訪問日：2014/07/01、2014/07/02

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先月はぶーみんTSGで2種類

「アボガドチーズバーガー」
「自家製スモークベーコンチーズバーガー」

毎週土曜日ランチのみ限定のぶーみんバーガー、
最近はとても人気で予約分で売り切れてしまうこともあるのだとか。(^_^;)
お目当てに行く人は予約必須ですね

ということで先月は2回行って来ましたよ！(・∀・)

★6/14 アボガドチーズバーガー
熟したアボガドがとってもクリーミー(^^)
そしていつものハンバーガーとは違って優しい気がしました。
何かいつもよりパティがふわっとしているのですよね～

清太さんに聞いてみると、パティの配合と練り方を少し変えてみたとのこと
このパティとアボガドの相乗効果で優しい印象なのですね(*´∀｀*)

そして近々スモークベーコンを作るとの情報を入手！来週も来なければ！


★6/21 当日電話するもハンバーガーは予約で完売とのこと。。。
スモークベーコン食べ逃した！！！
と焦ったのですが、今週は違うバーガーとのことで安心


★6/28 自家製スモークベーコンチーズバーガー
ハンバーガーの王道ベーチーですよ！
清太さんの自家製ベーコンはかなり久々ですが、、、

やっぱり旨い！

スモーク具合が絶妙ですね～(*´∀｀*)
このベーコンのジューシーさも良いですよ
ビールのツマミに買って帰りたい！（笑）

例によって例のごとく、黄色い人、ハンバーガー友達も居ました(^^)/
（毎週居る気が・・・）

訪問日：2014/06/14、2014/06/28

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AS CLASSICS DINER六本木 2014/06

「シェラスコバーガー」

みなさんサッカーワールドカップ見てますか？
今回はブラジル開催ということで
頑張れば試合が見えてしまうので寝不足な人も多いのではないでしょうか(^^)

ちなみに自分はサッカー観戦に興味が無いので全く見てません。(^_^;)
この 「フットサルは好きだけどサッカー観戦に興味がない」 人材はなかなか居ないのでレアですよ！
（なんの役にも立ちませんが。。。）

ということで（？）今月のASのマンスリーはシェラスコバーガーです。
シェラスコとは

串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し通し、荒塩（岩塩）をふって、炭火でじっくり焼いたブラジルをはじめとする南米の肉料理である。 ブラジルポルトガル語ではシュハスコと発音される。日本ではブラジルのものが知られているが、隣接するスペイン語圏では「チュラスコ」又は「アサード」と呼ばれ、アルゼンチン、ウルグアイ、ボリビアなどでも供される肉料理でもある。wikipedia

とのことで、要はBBQですね。

ASではもはやスタンダードな 肉on肉
なんですかね～、ASで肉が1種類だと、あれ？今月はどこか調子が悪いのかな？
と心配になってしまいますよね(笑)

塩気が強めのシェラスコですが、上に乗っているカットした野菜のおかげで
かなり爽やかな仕上がり(*´∀｀*)
野菜はコールスローっぽいですかね。
肉が2種類の割にさっくり頂けてしまいます。

マンスリースープは「アスパラガス」
ホット、コールドから選べますが、この季節ならコールドでしょう(^^)/
ちょろっと入っているベーコンが旨い

そして今月の1番のヒットはマンスリーデザートの 「アメリカンチェリータルト」
これは今までASで食べたデザートの中でもTop3に入る出来です！(・∀・)
甘すぎず酸っぱすぎない絶妙な感じで、
いつもはザックリ目なタルト記事にいい具合に果汁が染みこんでしっとりとして美味しい！

帰りがけに気付いたのですが、レジ横でブラウニーとパウンドケーキを販売している模様
1つ100円なのでお土産にも丁度よいですね～
食べてみた感じだとオススメはパウンドケーキかな？(^^)

来月7月には六本木ヒルズでハンバーガー関連のイベントがあるとのこと！
これは要チェックですね！(・∀・)

訪問日：2014/06/18

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burger mania 恵比寿 2014/06 & MHTV25

「ワカモレチーズバーガー」

ようやくこのブログも6月に突入しました。
5月後半はハンバーガー屋に行き過ぎましたね。(^_^;)

さてさて6月のバーガーマニアのマンスリーはワカモレチーズバーガーです。
おやどこかで見たような。。。

そう実は去年7月のマンスリーのリバイバル
ということはまさか、、、、、
　　　やっぱりメニューのチーズの綴りが間違ってますね（笑）

ハンバーガー自体はとてもスタンダードで流石の安定感(^^)
トルティーヤが別添で付いています。

でも少しだけバーガーマニアには他の店では使わない食材を使ったマンスリー　・・・
「この食材がハンバーガーに！」といった衝撃を期待してしまうのですよね～
恵比寿店がオープンして大変そうなので、落ち着いたらまた是非食べたいですね(*´∀｀*)

ということで今回は第25回マンスリーハンバーガーTVの日でもあります。
以下の3店舗からお送りしました。

• バーガーマニア恵比寿
• マティーニバーガー（神楽坂）New!
• ハイファームバーガー（名古屋）

おっと！マティーニバーガーもマンスリーやってるんですね！
どうやら毎月ではないみたいなのですが、これは久しぶりに行きたいですね(^^)

偶然にもマティーニとハイファームのマンスリーがブルーチーズで被ってますけどｗ
ブルーチーズも癖が強いのでなかなか使い方の難しい食材ですが、
ハチミツを少し合わすとマイルドになって美味しいですよね～(・∀・)

とか言っている間にもう6月終盤ですよ(；・∀・)
来月はどこのお店から放送するのかな？

P.S.
やっとGoogleMapにお店が出てきた！(^^)

訪問日：2014/06/04

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