すだちがハンバーガーに！？

「フレッシュすだちバーガー」

バーガーマニアで面白い企画をやっていると聞いて行ってきました。
その名も「東京すだち遍路」

すだちと言えば徳島県の特産品
そのすだちを作っている徳島のすだち農家の人の持ち込み企画なのだとか
都内12店舗とコラボする中のひとつにバーガーマニアが入っているという感じですね

パティの上にたっぷりすだち果肉
すだち自体が小さいので結構な量だと思います。
フレッシュチーズにもすだち果汁を使っているとのことで、少し酸味がありますね

もっと酸っぱいものを想像していたのですが、
程良い甘さに、すっきりした酸味が美味しい(・∀・)
どうやらすだちにハチミツをあえて酸味を調整しているのだとか

あのすだちのストレートな酸味をどうパティと合わせるのか心配していたのですが、
この辺りは流石バーガーマニア
甘み、酸味を活かしたハンバーガーはマニアならではの様な気がします。
肉々しいとかだとASかな？

今回の様な地元の特産品を売り込む企画は凄く良いですね(*´∀｀*)
地方の活性化にもなるし、普段使わない食材を使うことで
新しいメニューが生まれるかもしれない

特にハンバーガーは同じものをずっと作り続けられてしまいますからね～
（それが求められている部分もあると思いますが。。。）

きっとまだハンバーガーになったことのない美味しい食材たちが世界中にある
そんな食べたことのないハンバーガーを食べてみたいですね！

そしてみんな大好き徳島のゆるキャラ、すだちくんですよ！
（知らない人は覚えてください。テストに出ます）
なんとデビューは平成5年！芸歴(？)21年の大ベテランです(^^)
ゆるキャラという概念がない時代から活躍しています。

ぽっと出のひこにゃんなんかに負けていられないのですよ！
若干配色に時代を感じますね。。。（笑）

訪問日：2014/09/22

今月のAS六本木店はボリュームが凄い！

「スモークポークグリーンチリバーガー」

さて今月もやって来ましたAS CLASSICS DINER六本木
ちょっと最近駒沢店行けてないなぁと思いつつ、やっぱり行きやすいです六本木

今月のマンスリーは
塊を丸ごと煮込んだベーコン、それにグリーンペッパー、ハラペーニョ等を加えたポークチリ
ということで、パティ、ベーコン、ポークチリと、、、なんと肉々しい(・∀・)

いつも大体六本木店はボリューム抑えめ（というか普通のお店ぐらい）
駒沢店はボリューミー（やりすぎなくらい（笑））
なのですが、今月は六本木店でもかつてないぐらいのボリューム！

ポークチリは去年か一昨年ぐらいにASで出していた「スラッピージョー」を思い出しますね
その時よりは水分が少なめで、より肉感を強調したものになってました。
これがハラペーニョソースがピリッと効いて旨いのです(*´∀｀*)

それにこの肉厚の大判ベーコンがもう。。。(^q^)

六本木店でこのサイズだとすると、駒沢店はどんなことになってるんだろう(；・∀・)

マンスリースープは枝豆のクリームスープ
枝豆とベーコンの味がしっかりしてて結構なボリューム感

そして今月のパフェは、、、和梨です！
洋なしのパフェはたまに食べるのですが、和梨は珍しいですね～
和梨にキャラメルソースを合わせているのですが、この梨シャーベットが絶品(*´ω｀*)

普通はフルーツパーラーのような専門店に行かないと食べられない、
旬の果物を使ったパフェがハンバーガー屋で食べられるのってかなり貴重ですよ！

そして六本木ヒルズグルメバーガーグランプリでグランプリを取った
アメリカンクラシックバーガーもまだやってました。
今月末までなのかな？まだの人はぜひ！(^^)

訪問日：2014/09/08

 

気づかない内に2でした MHTV28

「Genova2（ジェノバツー）バーガー」

さてホホカムの今月のマンスリーは、、、
ええ名前からも解りますが、これ以前存在したジェノババーガーの改良版
どうやらボリュームがアップしたとのことです！

そして感想ですが・・・
まず生ハム＋モッツァレラがずるいですね、こんなの絶対旨いですよ！(*´∀｀*)
そこにバジルソースがたっぷりと
これが爽やかで肉on肉なのにサンドイッチの様な感覚でいけます

アボガドもそうですが、やっぱりグリーンってハンバーガーに映えますよね～
ビジュアルが旨そうに見えてしまいます（注：実際美味しいです）

ボリュームアップしたおかげか食べごたえもありますね
と言っても、前回のジェノババーガーを食べてないので比較出来ないのですが。。。(^_^;)

隣の人はハンバーガーにさらにマンスリーのレッドホットチキンプレートを頼んでましたが、、、
ライスが付いているのが想定外だったらしく、お腹いっぱいとのこと（笑）

ホホカムでは今月から海外のボトルビールを充実させたのだとか
やっぱりハンバーガーにビールは合いますからね～(・∀・)
ラインナップはSTONE、CORONADO、GREEN FLASH、BALLAST POINT等々
なのですが今回はKarl StraussのTower 10 IPAをチョイス
これドラフトでも飲んだことがあるのですが、
ボトルの方が切れがあって好きなのです(^^ゞ

そして毎度おなじみ第一水曜日はマンスリーハンバーガーTVの日！

第28回は以下のお店からお送りしました

• cafe hohokam（明治神宮前）
• ローラーコースト（中川（横浜））
• JACK's KITCHEN（名古屋市東区）

ジャックスキッチンのマンスリーは毎月11日始まりとのこと
これは気をつけないとお目当てのメニューに有りつけないかもしれないですね
ローラーコーストの自家製パンも気になります！(^O^)

訪問日：2014/09/03

夏の終わりに

「サマーベジタブルバーガー」

夏も終盤、夜は肌寒い季節になってきましたね～

ということで今月のバーガーマニアのマンスリーは夏野菜を使ったハンバーガー
野菜はナス、ズッキーニ、パプリカ、カボチャなど
そこにジェノベーゼ(バジル)ソースを合わせています。
チーズはモッツァレラ

そういえばカボチャって夏野菜なんですよね～
うっかり秋だと思ってました。(^_^;)
これはもう全部ハロウィンのせいですね
あと冬至とか、フェイント掛けるのやめてください。。。(；・∀・)

食べた感想は、じんわり旨い
肉汁！とか、辛さ！とか、燻製！とか解りやすい美味しさはないですが、
野菜の旨味が心地いいですね
まさに夏バテ気味の今こそ食べるべき！（先月ですが。。。）

ビールは富士桜高原のラオホでした。
なかなか癖があって美味しい(^^)

そして来月（もう今月ですが。。。）のマンスリーは
徳島のすだちを使ったハンバーガーになるかも！？とのこと
これは気になる！

訪問日：2014/08/29