芽キャベツと生ハム！ MHTV34

「芽キャベツと生ハムのモッツァレラチーズバーガー」

今月のバーガーマニアのマンスリーは春らしい食材
芽キャベツを使ったハンバーガーです。

芽キャベツとは珍しい！
（というか大体レタスなのでキャベツ自体が珍しいですが。。。）

芽キャベツの特徴はやはり食感
この細かい層を噛み切るときのシャクシャクした感じが新しいですね(*´∀｀*)
シンゴさんが、緑白赤だから、、、イタリアンバーガーだ！
とか勝手に言ってましたが、守口さん苦笑いですよ（笑）

生ハムの塩気とモッツァレラの優しい感じもバランスが良いし、
やっぱりバーガーマニア美味しいなぁ

さて今回のマンスリーハンバーガーTVは第34回
以下の店舗からお送りしました。

• RegOn Diner（渋谷）
• THE GREAT BURGER（原宿）
• Burger Mania（恵比寿）

久しぶりに3拠点からですね(^^)
RegOn Diner行けてないなぁ・・・

今月の目玉といえばスペシャルビールもあります！
バーガーマニア7周年を記念した「SPECILATY COFFEE INDIA PALE ALE」
ベアード × バーガーマニア × ONIBUS COFFEE　のコラボです！

コーヒースタウトは割りと見ますが、コーヒーIPAは初めてですね〜
冷えた状態で飲むとしっかりIPA、後味ふんわりコーヒーと言った感じですが、
少し温度を上げて飲むと初めから濃厚なコーヒー感！
これは２度美味しいビールですね！(*´∀｀*)
こだわりがメニューの裏からヒシヒシと伝わってきます

そしてお店にマクドナルドのおもちゃがあったのですが、、、
それを使ってハンバーガーの積み方について大人たちが真剣に語り合うという
ある意味シュールな絵面が展開されてました（笑）

「このバンズだとクラウン厚めと、ボトム厚めの違いが表現が出来ないよね〜」
って、そういうおもちゃじゃないですから(；・∀・)

訪問日：2015/03/04

かなりのパンチ力

「スパイシーテクスメクスバーガー」

さて2月のAS六本木のマンスリーは
柔らかく焼き上げたカニータス、オリジナルスパイシーサルサ、
ペッパージャックチーズと個性的な素材が詰まったハンバーガーです。
（カニータスはメキシコ料理で、豚肉をスパイスと共に長時間煮込んだ料理）

パティの上にカニータスが乗っているのでかなりのボリューム！
（まあASは毎月かなりのボリュームなんですけどｗ）
彩りトッピングのパクチーも居たりして、見た目も派手派手です。

食べた感想としては、かなりインパクトが有りますね！(・∀・)
味付けはいつもより濃い目で、好みによっては濃すぎると感じるかも。。。(^_^;)
これはビールが進みますね〜

ただ美味しいは美味しいんですけど、食材の個性が強すぎてバラついた印象でした。
個性的な食材は数を絞って、他はサポートする様な形が自分は好きかもですね(^^)

カニータスはつまみに一品料理として出しても良いかも、
味が濃い目なのでビールの売上が上がること間違いないです（笑）
トルティーヤに包んで食べてみたい(^q^)

パフェは1月から続いていちごパフェなのですが、先月から進化してますね。
シャーベットも美味しくなってますが、見た目がかわいい！
これは真上から写真を撮りたくなりますね(^^ゞ

マンスリーデザートはチョコレートバナナタルトですが、、、
バナナ多すぎてタルトが見えない。。。(；・∀・)

訪問日：2015/02/18

Burger Maniaでラテアート大会

「ハンバーガー」

この日は毎月通っているバーガーマニア恵比寿店でラテアートの大会が開催されるとのこと！
その名も　「MANIA CUP」　総勢16名のトーナメント戦です(・∀・)

大会ルール

• フリーポアのみエッチング不可。
• 制限時間は３分間で１杯を提出して頂きます。
• カップ、ピッチャーは自由です。
• 豆は大会用にオニバスコーヒー様にブレンドを焙煎して頂きます。
• マシン　LA MARZOCCO Linea-2

昨年ラテアートの大会出場のためにポートランドまで行った菊池さんも選手として出場
（ビールが飲みたいがためだけにポートランドに行ったという噂を払拭するチャンスです！ｗ）

会場に入ってみるとDJが居ます。
選手の手元をGoProで撮影し、店内のプロジェクタに映してます。
投稿はインスタグラムのハッシュタグを付けてもらい、合間合間にプロジェクタに、
ととても今風なイベント進行。(*´∀｀*)
スノーボードするとに欲しいんですよね～、GoPro。。。

ちなみに菊池さんはMCとして大活躍でしたよ！

この日のクラフトビールは↓が全部500円！

• Baird Brewing Giebels アルト　（苦々美味しい）
• Elysian エスプレッソミルクスタウト　（濃厚甘めで希少）
• Ballast Point 和風ホワイト　（重くなくてスッキリ）

対戦中は3分間でチャレンジ出来るのは2回が限界、
1つ目をしっかりいくのか、早々に見切るのかで選手の個性が出ますね
1つ目で満足いく作品が出来た時に半分以上時間を余らせてのフィニッシュは格好良かった(^^)

そして注目の菊池さんですが、、、
緊張で手が震えていましたｗ
プレッシャーに弱いとのこと(；・∀・)

結局バーガーマニアから4人出場していたのですが、全員初戦敗退。。。
でもイベントとしては大成功だと思うので、第2回は頑張ってください！(・∀・)

P.S. 後日守口さんに聞いたところ、盛り上がり過ぎて少し騒がしいと苦情があったので
　　　 第2回はどうするか悩み中とのこと。。。ぜひ開催してほしいです。(´・ω・｀)

P.S. 今バーガーマニアでは7周年を記念した　「SPECIALTY COFFEE IPA」が飲めます！
　　　 Baird Brewing × burger mania × onibus coffeeのスペシャルコラボ！
　　　 すぐ無くなってしまうかもとのことなので、飲みたいかたはぜひ！

訪問日：2015/02/16