CRUZでFATなハンバーガーを！

「FAT WRECK CHORDS(ファットレックコーズ)」

ということで第57回のマンスリーハンバーガーTVでも紹介されていた
四ツ谷CRUZ BURGERSの限定バーガーを早速食べに行ってきました。

ちなみに提供期間は2/3〜2/23限定なのでもうありません。
このブログで限定やらマンスリーやらの感想を色々書いているのですが、
大体記事が公開された時には既に手遅れなので、、、

指をくわえて悔しがってください

いえinstagram、twitter等リアルタイムの投稿を参考にしてくださいね
※ブログ書くのが早くなるように頑張ることはありません

さてさて今回の限定バーガー
FAT WRECK CHORDSとはサンフランシスコのインディーレコードレーベル。
そのドキュメンタリー映画「A FAT WRECK」の公開を記念してとのこと。

FAT（デカイ） WRECK（破壊的な） CHORDS（和音）の名前にふさわしい
まさに ”破壊的” なハンバーガーです。
構成としては自家製ベーコン60g、自家製プルドポーク120g、パティ120g、トマト、コールスロー
バンズはいつもと同じ様な、でも少し大きい様な、、、
（もしかすると肉を受け止めるために若干大きめなのかな？）

肉だけで300gと通常の2.5倍程の重量ですが、コールスローが良い感じに中和し
その重さを感じさせません。

ああやっぱりCruzのプルドポークめちゃ旨い！
都内でもトップクラスの美味しさだと思うんですよね〜（Sun2Dinerも好き）

Cruz自家製のベーコンやプルドポークはサイドメニューにもちょいちょい登場するので
ファットレックコーズが販売終了した後も食べられますよ。
いやほんとこのプルドポークだけでビールが飲めてしまいます。

どうやら前回のスペシャルバーガー ”Hi-Standard” はあまり人気が出なかった様子
理由はお値段の割に見た目が地味なのと、、、
「オーストラリアのロンググレイン種の芯玉を150g」 とか言ったところで、、、

ハンバーガー変態どもしか食いついてこないから（笑）

とのこと、、、
ですよね〜（汗）

いえ、きっと早すぎただけなんです、1年後ぐらいには変態達が増えている、はず。。。

それに比べ今回のファットレックコーズは見た目のインパクトもそうですが、

肉on肉の解りやすい構成＆美味しさで万人受けしそうですね(^^)

訪問日：2017/02/10

MADE IN HANDS（日吉）＆ MHTV57

「カーニバル」

2016年9月にオープンした Made in Hands（メイドインハンズ）
JR東急東横線日吉駅から徒歩1分ですかね

お店自体は2階にあるのですが、結構入り口が分かりづらいかもしれません
入り口の看板を見逃さないように注意です！

さてこのお店のオーナーのアベさん、前は神楽坂のマティーニバーガーで修行
そしてその前には大手企業でサラリーマンをしながら独立資金を貯めたとのことで、
わりとノリで飲食業界に入ってきたままハンバーガー屋さんになる人が多いこの業界では異色です。

今回頂いたのは 「カーニバル」
牛(パティ)、豚(ベーコン)、鶏(ジャークチキン)の3種類の肉が入ったハンバーガー
お肉だけで総重量350g以上という、まさに謝肉祭！
これがまた凄いボリューム！なのですが、
ソースがフルーティなので後半でもきつくならずサクッといけてしまいます。

伺うとタマリンド、デーツを使用して爽やかに仕上げているとのこと
パティを焼くためのグリルには溶岩石を使用、いい感じに脂が落ちて肉のゴリゴリ感が好みです。
なんとバンズも自分の店で焼いているという拘りよう！

クラフトビールはボトルメインですが、オーナーが綺麗に注いでくれますよ
ウィスキーも趣味で面白いものを置いているとのこと
色々新しいハンバーガーも構想中とのことで期待大です！
オープンしたばかりですが今後も目が離せませんね

そしてマンスリーハンバーガーTVは第57回

• Cruz Burgers（四ツ谷）
• Made in Hands（日吉）

Cruzの限定バーガーも気になりますね、近々食べに行きますよ！

訪問日：2017/02/01

マンチズバーガー6周年 & 新たな展開

「HICKORY BURGER」

MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズガーバーシャック)もついに6周年！
田町にお店を出す前は移動店舗で営業されていて、原宿で食べたのが最初でした。
もう6年以上前ですか、いや～時間の流れるのは早いですね～

6周年のスペシャルバーガーは ”ヒッコリーバーガー”
手切りパティを直接スモーク。
スモークベーコンは結構ありますけどパティをスモークとは珍しい
ガツンとしたスモーク感がたまりません！

こういった ”周年バーガー” って結構難しいと思うのです。
下手なものは出せないし、かと言っていつもと同じものも出せないし。
マンスリーの様な実験的なハンバーガーにするのもありですが、、、

その点マンチズの周年バーガーはスタンダードなハンバーガーの延長線上で
いつもと違うハンバーガーを、というアプローチ
この辺りがストイックと言いますか、マンチズらしくてとても良いです。

この日たまたまお祝いに来ていたSun2Dinerの田嶋さんと合流
お店で直接話すのも良いですけど、こういうオフの時に飲みながら話すのも
色々な話が聞けて楽しいですね(^^)

マンチズからは6周年記念のステッカーも頂けて満足。

そしてマンチズバーガーの新たな展開が。なんと2号店がオープンします！
名前は ”Munch's Burger Stand”
場所は ”東京都港区西新橋１丁目９−１０”　最寄りはJRだと新橋駅
オープン日は4/3です！

最近のハンバーガー屋さんでは ”Stand” と付けるのが流行りの様ですｗ
プレオープンに招待して頂いたのに所用で伺えず申し訳ありません。。。
近々お祝いに駆けつけますよ！

訪問日：2017/01/31