2016年9月にオープンした Made in Hands（メイドインハンズ）
JR東急東横線日吉駅から徒歩1分ですかね
お店自体は2階にあるのですが、結構入り口が分かりづらいかもしれません
入り口の看板を見逃さないように注意です！
さてこのお店のオーナーのアベさん、前は神楽坂のマティーニバーガーで修行
そしてその前には大手企業でサラリーマンをしながら独立資金を貯めたとのことで、
わりとノリで飲食業界に入ってきたままハンバーガー屋さんになる人が多いこの業界では異色です。
今回頂いたのは 「カーニバル」
牛(パティ)、豚(ベーコン)、鶏(ジャークチキン)の3種類の肉が入ったハンバーガー
お肉だけで総重量350g以上という、まさに謝肉祭！
これがまた凄いボリューム！なのですが、
ソースがフルーティなので後半でもきつくならずサクッといけてしまいます。
伺うとタマリンド、デーツを使用して爽やかに仕上げているとのこと
パティを焼くためのグリルには溶岩石を使用、いい感じに脂が落ちて肉のゴリゴリ感が好みです。
なんとバンズも自分の店で焼いているという拘りよう！
クラフトビールはボトルメインですが、オーナーが綺麗に注いでくれますよ
ウィスキーも趣味で面白いものを置いているとのこと
色々新しいハンバーガーも構想中とのことで期待大です！
オープンしたばかりですが今後も目が離せませんね
そしてマンスリーハンバーガーTVは第57回
- Cruz Burgers（四ツ谷）
- Made in Hands（日吉）
Cruzの限定バーガーも気になりますね、近々食べに行きますよ！
訪問日：2017/02/01
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