HamburgerShow

2016年12月18日日曜日

3年ぶりmania広尾＆ MHTV54

「グリルドマッシュルームチーズバーガー」

バーガーマニアは白金高輪、広尾、恵比寿の3店舗で営業されているハンバーガー店
新業態のDAY&NIGHTのオープンも記憶に新しいです。

そんなバーガーマニアの広尾店です。
記録を漁っていてびっくりしたのですが前回の訪問はなんと３年前！(ﾟ∀ﾟ)
第19回マンスリーハンバーガーTVのクリスマスパーティの時ですね〜
大変ご無沙汰しております、、、恵比寿店には通っているので許してください。。。
白金高輪店はブログに記事が無いので2012年より前。。。

さて今回は第54回マンスリーハンバーガーTVの放送日
第53回を欠席したのでずいぶん久しぶりな気がしますね。
場所は

ブッチャー（大阪なんば）
バーガーマニア広尾（広尾）

しかしなんとGoogleハングアウト（Youtubeライブかな？）の不具合により
映像と音声がずれるという自体が発生したため、アーカイブは非公開となっております。
ということで替わりに頑張るシンゴさんの映像をタイムラプスでご覧ください（笑）

今月のマンスリーはグリルしたブラウンマッシュルーム＆赤玉ねぎ、
そこにパルミジャーノレッジャーノ、パセリを散らせて
グリルオニオンの甘みとチーズのコクがとても合う一品
マッシュルームの食感も良いですね〜

パルミジャーノはアミノ酸がどうとか、シンゴさんがうんちくを語っていました。
まるでグルメブロガーっぽいですね！（ぇ？）

広尾という土地柄もあって店内は落ち着いた感じ
客層もなんとなくハイソです。。。

そうそう、広尾店でもクラフトビールのラインナップが増えたのですよ
恵比寿店と同じくスタイル別にオススメする方式です。
ただ全部ドラフトという訳にはいかず、タップは2つ、後はボトルです。
それでも種類が増えたことは嬉しいですね～

訪問日：2016/11/02

2016年12月12日月曜日

漆黒？のハロウィンバーガー

「Jet-Black Halloween Burger（漆黒のハロウィンバーガー）」

終わらない10月、、、の記事もラスト

毎年恒例のAS CLASSICS DINER六本木のハロウィンバーガー
もちろんカボチャを使っています。

この日はお腹が空いていたのでビールにセットでオニオンリングを追加
これが熱々で美味しい、、、のですが。。。

なんとハンバーガーにもオニオンリング入ってるやん！
うっかりオニオンリング祭りですよ。。。
（というかこの失敗前にヴィレッジヴァンガードダイナーでやってますね…）

ということで10月のマンスリーはイカスミを練り込んだ黒バンズ
そこにパンプキンフィリング、オニオンリング、自家製ベーコン、ゴーダチーズ

あれです、誰もが思うことなのでとりあえず、

漆黒じゃなくない？（笑）

ということで若干名前負けしているグレーバンズは峰屋製
正直あまりイカスミ感が無かったので通常バンズでも良かったんじゃないかな～

パンプキンフィリングは甘め、そこに塩気のあるベーコンが合ってます。
ただですね、何と言うか地味なんですよね～
最近のASマンスリーからはASならではのインパクトというか驚きが感じられなくなっている気がします。
駒沢店だと違うのかなぁ
（※Sun2Dinerの変態マンスリーに毒されているという噂もｗ）

しかしマンスリーデザートはASっぽさ全開ですよ！
なんとシナモンロール！

これデザートちゃう。。。パンやで。。。

と帰りがけに厨房を覗くと ”モンスターバーガー2016” が
昨年から引き続き5段重ねとなっています。
やっぱりこれはいつ見てもインパクト大ですね！

訪問日：2016/10/21

2016年12月7日水曜日

一見普通？でもやっぱり変態！ Sun2Diner

「BBQ Chile Beef Burger」

ぎりぎり滑り込み、Sun2Dinerの10月のマンスリーはバーベキューチリビーフ
名前だけ聞くと、あれ？今月は普通だなと感じますよね。

ちなみにSun2Dinerの最近のラインナップは以下
7月の「ジャポニカバーガー」
8月の「ベーコンアイスクリームバーガー」
9月の「オレンジバルサミコバーガー」
11月の「トリプルスモークバーガー」
12月の「ピンクマカロンバーガー」

これだけ見ると10月の「バーベキューチリビーフ」の普通さと言ったら。。。

だがしかし、もちろん内容は普通ではありません
パティを炭火で焼くのは普段通り、なのですがそれを一口大にカット
なぜにカット！？

そこにタマネギ、香味野菜＆スパイスと一緒に粗挽きビーフ、自家製ベーコン
さらに一口大の牛生バラ肉と、、、

さらにさらに、ビーンズ＆トマト＆牛バラを煮込んで作ったオリジナルBBQソースは
とうもろこしの粉でとろみを付けて
そこに、カリカリポテト、サワークリーム、パクチー、トルティーヤチップス！

もうてんこ盛り過ぎて書いていてよく分からなくなってきました（笑）
「アメリカをお楽しみください！」とのことですが、そうかこれがアメリカか。。。

お味の方はコクのあるBBQソースに爽やかサワークリーム
そしてやはり個性を放つパクチー。
トルティーヤチップスの食感も面白いですね(^^)

そして付け合せはコールスロー
いや～、ポテトはバーガーの中に入ってますからね、さすがにサイドは野菜です（笑）
と今月も楽しませてもらいました。

そして12月はここSun2Dinerで第55回マンスリーハンバーガーTVのクリスマスパーティが開催です！
楽しみですね！

と言っても開催は今日なのですが、、、

訪問日：2016/10/27

2016年12月5日月曜日

出会いの季節。BROZERS'

「チキンチーズバーガー」

まだまだ10月のお店が書ききれない。。。
といことでサクッと投稿継続中です。

ブラザーズ新富町、前回は6月の訪問、すっかり安定運営されていますね〜
主力店員の方が独立で抜けてしまうということで少し心配していたのですが、
さすがブラザーズ、店員の層が厚いです。

この辺りはブラザーズ、ファイヤーハウス、グレートバーガー系列なんかが
技術の継承と言いますか、人材の育成が上手いなぁと感じるところです。

さてそろそろハンバーガーメニューも食べ尽くしたころなので、
今回は趣向を変えてチキンチーズバーガーを注文。
ブラザーズ新富町のスポット気味のライトアップが絶妙で
何もしなくても美味しそうに撮れるという写真初心者には安心設計です。（笑）

ジューシーチキンにバジルソース、爽やかマヨネーズとしっかり旨い
このメニューによってクオリティがブレない安定した感じがブラザーズですよね〜

さてそんなブラザーズから独立した ”あの人” のお店がなんと本日オープンなのだとか！
そうです今年3月にファイティングポーズ取っていた彼がついに始動！