AS CLASSICS DINER 2012/09 マンスリー

「「AS」 Aged burger vol.9」

チャックアイを１本丸ごと熟成させ、細かく裁断しパティに仕上げました。トッピングにはスモーキーに仕上げたパストラミビーフと、ポットベラ（ジャンボマッシュルーム）、ゴーダチーズをチョイス

駒沢のアメリカンダイナー　AS CLASSICS DINER

今月はASらしからぬオープンスタイルでのご提供
マッシュルームが隠れるともったいないから、とのこと。

マッシュルームはやはりでかい！
結構これ自体がジューシーでよいですね
カロリーも低いよ！って言ってましたが、全体がでかいので＋－ゼロですね。^^;

今月はA&Gもゴーダチーズを使用していましたが、やっぱりゴーダは一番好みです。
ほのかに香る燻製の香りも調和していて、今月も美味しく頂きました。

そうそうバーガーと全く関係ないですが、店員の方に美味しいとんかつ屋を教えてもらいました。
ASからすぐ近くにあるお店らしいのですが。。。
なかなか来れない場所。（そして来たらASに行ってしまう（汗））
ということで、いつ伺えるのやら


そして今月はいつも秘密の来月のマンスリー情報が！

「かぼちゃを使ったバーガーです」

ですよね～。ハロウィンですもんね～。毎年恒例ですｗ


「ジャンボマッシュルームサラダ」
出てきた瞬間、「じゃがいも？」と思いましたが、マッシュルームです。
ポットベラという品種なのだとか
直径10cm程のマッシュルームを丸ごと１個白ワインで蒸し焼きに
サラダなのにお腹いっぱいです。(；・∀・)


「モンブラン」
かなり甘めな仕上がりです。
この甘さを全く抑える気のない感じがすごくASっぽい。
そういえばASってデザートは甘さを強調したものが多いですね
たまにはあっさりシャーベット系のものも食べてみたいかも


訪問日：2012/09/15

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