なぜか全員タルタル縛り

「ロットバーガー(ホットチリ) with タルタル」

マクドナルドの株主総会の日はブラザーズ新富町店でハンバーガーを食べる！
というしきたりがありまして
（いや株主総会の会場から近いだけなのですが...）

この日たまたまレアなメンバーが集まってしまったので、
その一人にちなんでみんなタルタル縛りです(｀･ω･´)

実はブラザーズに来ると大抵ロットバーガーを食べているのですが
今日はそこにタルタルを追加してしまいましょう(^^)

とは言ってもトッピングに無いんですよね、タルタル。。。(^_^;)
しかしそこは大人。

お金で解決です！（え？）
いえ、特別にお願いしてトッピングして頂きました(*´∀｀*)

ロットバーガーはソースがBBQ、照り焼き、レッドホットチリ、スイートチリから選べて、
おすすめはスイートチリなのですが、
今回はタルタルに合わせるということで辛めのレッドホットチリに

もともと絶妙のバランスのロットバーガーにタルタルを追加ということで
バランスが崩れるのでは！？と心配していましたが、そこは杞憂
辛めのソースとまろやかなタルタル、そこにパインの酸味がいい感じ！(^^)

ハワイ系のハンバーガー屋さんではよく見るパイナップルトッピングですが、
意外と見ないのですよね〜
肯定派、否定派、両方聞くパイナップルですが自分は肯定派
アクセントとして合ってもいいんじゃないかと思っています。

あ、でもブラザーズのロットバーガーは正義なので
否定派の人も迷ったらこれを頼んでおけば間違いない！

訪問日：2015/03/25

チーズ好きには堪らない

「アスパラカマンベールモッツァレラバーガー」

さて、かなり久しぶりに行って来ました、原宿グレートバーガー
前回訪れたのは去年の8月、7周年パーティの時ですね、久々すぎる。。。(^_^;)

今回はカマンベールとモッツァレラのWチーズということで、チーズ好きには堪らない構成
これは行かねば！(・∀・)

カマンベールもモッツァレラも野菜と合わせると美味しいイメージ
今月はアスパラと合わせています。
アスパラは素揚げしているのかな？シャキッとした食感が旨い！

グレートバーガーのマンスリーはいつも安定して美味しいですね～
いつ行っても満足できるクオリティ。(๑´ڡ`๑)
（個人的にはもう少し変わり種があると嬉しいのですが、
　　まあ無駄にハンバーガーを食べている人基準にするとおかしなことになるので
　　今の方がいいかもしれません（笑））

ハンバーガーのチーズといえばチェダーがスタンダード、
ちょっと塩気の強いところがパティと相性バツグンですよね～
個人的にはゴーダチーズが好みなのですが、なかなか無いのが残念です。

GBの生ビールは6タップ程が常時繋がっていて、なかなか充実しています。
時期によってサンクトガーレンの季節ものも繋がっているのですが、、、
お値段が一律同じなんですね、、、
このハートランドとサンクトが同じ値段という、ある意味斬新なスタイルに驚きますが、
若い人が多い原宿では、先入観なく色んなビールを飲むのにはこういうスタイルが良いのかもですね
（もちろんサンクトがお得！）

そして、スムージーとシェイクは何が違うんだ？という質問を
たまたま通り掛かった車田さんに聞くという（笑）

答えはスムージーはフルーツベースで乳製品は入らない、
シェイクは乳製品(ミルクやアイス)などが入っているとのこと
どちらも人気とのことで、友人は悩んだ結果スムージーを選択

少し飲ませてもらったのですが、フルーツの味が濃くてスッキリ！
シェイクのジャンクな美味しさと違って、何となく健康的？な気がしますね！

まあ自分はビールなのですが、、、

訪問日：2015/03/18

 

予想外のボリューム

「アップルスモークベーコンバーガー」

かつてこれほど巨大なベーコンを見たことがあったでしょうか？
3月のAS六本木のマンスリーメニューはアップルスモークベーコン

メニュー説明に、りんごチップでスモークしたベーコンと
ブランデー＆シナモンに漬け込んだりんごフィリング、と書いてあるので、
あっさりフルーティなものを想像していましたがまさかの肉押しの展開

しかもしれっとダブルパティじゃないですか！
メニューには何も書いてないのに、、、AS恐ろしい子！(ﾟ∀ﾟ)
（まあ割りとASでは良くあることです（笑））

通常ハンバーガーにりんごを入れる時にはグリルし、甘みを出すことが多いのですが、
今回のASは生のまま使用。
シャクシャクした歯ごたえが新鮮ですね(*´∀｀*)
ちょっと肉の量が多いのでこのフルーツ感はありがたい

そしてしっかりスモークの掛かった肉厚ベーコン
やっぱりベーコンは肉厚ですよね！
噛んだ時にじわっと出てくる脂が良いのです(^^)

ふと見るとポテトがいつもと違います
ビール衣を使って揚げた「ビアバタポテト」というのだとか
ふっくらした衣が天ぷらの様で美味しいのです、、、が、
今回のボリュームにこのポテトを重ねてくる辺りが流石のASですね（笑）

今月のパフェはシトラスパフェ
ピンク＆ホワイトグレープフルーツとオレンジの3種類の柑橘を使用
今回はアイスが切れているとのことで全てシャーベットにしてくれました。(・∀・)
このシャーベットが絶品！
やはり柑橘系のシャーベットは爽やかさが違いますね～

マンスリーのベリーレアチーズケーキもすっきり、からの底クッキー生地で良いバランス
ケーキの周りのフィルムがとても固く外しづらいので注意が必要です（笑）

訪問日：2015/03/16

第44回 マクドナルド定時株主総会

みんな大好きマクドナルドの話題です。
まず日本マクドナルドとは？

アメリカ・マクドナルドのフランチャイズ企業。日本国内のマクドナルドは2011年（平成23年）現在、約3,300店舗で展開している。日本のハンバーガー市場における市場占有率（シェア）は1990年代後半から2000年代において60%台〜70%台を獲得している。Wikipediaより

単一業態でダントツの店舗数を誇り、

日本で外食と言えばマクドナルドと言っても過言ではないでしょう！

日本食と言えばハンバーガーですよ！！

（すみません少し興奮してしまいました。。。
　いやそんなハンバーガーに興味はないですよ、ほんと嗜む程度です）

日本マクドナルドホールディングスは日本マクドナルドの親会社という位置づけですね

さてマクドナルドのここ一年を振り返って見ると、
期限切れチキン、異物混入、ポテト不足、11年ぶりの最終赤字と、
結構ハードな展開でありました。

さぞ株価も下がったことかと思われるところですが、
　2653円(2014/03/25)　→　2659円(2015/03/25)
と若干上がっています。(ﾟдﾟ)！

業績が悪くても株価が下がらない、マクドナルドマジック！
（要因は、株式の50%を他国のマクドナルドが押さえているのと、
　個人の株主が多いというのあるかも）

しかし、同時期の日経平均株価は
　14423.19円　→　19746.20円
ですので相対的には「いまいち」と言ったところでしょうか

さて今年のマクドナルドのスローガンとしては
「Modern  Burger  Restaurant」を目指すとのこと

具体的には

• 納得感のある価格に
• 現在のモダンな店舗　25% → 90％を目指す
• 今年後半にはヘルシー志向のメニューを投入予定

ちょっと低価格路線なのか、高価格路線なのかが読み取れなかったのですが、
「Burger、Restaurant」というスローガンからすると価格帯は据え置きで、
内容を充実させるのかな？
あとは食の安全性のチェックを充実させるといった感じでしょうか

安全性は大事なのですが、それは目標ではなく出発点じゃないかなと思ったり
（それにコストを掛けても完璧にはならないのである程度割り切りが必要）

それよりは商品の魅力。単純に言ってしまうと
「これには◯◯円の価値がある」と思ってもらえることが大切かなと
別にハンバーガーが100円だろうが、1000円だろうが良いのです。
価値があるなら2000円だって食べますよ！（でも10000円はさすがにキツイ、、、ｗ）
その商品に価値があると思ってもらえるかどうかというシンプル(で難しい)話だと思うのです。

安い(割にそこそこ美味しい)でもいいし、結構高い(けどすごく美味しい！)もあり、
店に居ること自体をステータスにしてしまう(スターバックス的な)でも良いし、
他の方法だってあるかもしれない

数えてみると一生のうちで外食出来る回数なんてそんなに無いのです。
その内の1回を使っても良いな、と思える様な商品開発をしていかなければ
ダメではないかと思うのです。

でも今までやってきていた事を捨てて、新しいことを始めるのはなかなか難しい
特に大きい企業だとなおさらです。
（絶対社内で反対する勢力が出てくるので。。。）
そういう意味で11年振りの最終赤字というのは新しい事をするには良いタイミングなのかなと
「なんかやらなきゃヤバイぞ」とみんなが思っているうちに
しれっと面白い商品や企画が出てくることを期待しています。(^^)

今ならしょうもない企画も通りそうな気がしないでもない。。。(・∀・)

個人的にマクドナルドには
儲かっても、儲からなくても良いので、
自分の思うままやりたい事をやって、自由に経営していって欲しい
といった親の様な心境なのであります。（笑）

訪問日：2015/03/25