THE GREAT BURGER 新店舗！

「ベイクドアップルゴルゴンゾーラバーガー」

ということで今月３回目のGREAT BURGER
来すぎですね(^_^;)

今回は2012/09/23にグランドオープンした新店舗のご案内
昔の店舗から20m程の所です。
前日の9/22のプレオープンに伺いましたが、、、普通に営業してますねｗ

前回の店舗と違って白をメインに使った明るい店内
店の全面がガラス張りなので開放的な雰囲気です。
入りやすいのか、前を通った人もフラっと入ってきています。

お店に入るとすぐに雑貨コーナー「THE GIFT」
わざわざ海外から取り寄せたエスプレッソマシーンが見えます。
コーヒーを飲むだけでも気軽に立ち寄って欲しいそうです。

新店舗の進化としては生ビールのラインナップ
８つの生ビールが楽しめます（数は変わるかも）
サンクトガーレンも入るんですね！これは嬉しい！

テーブルも天板を白のものを新しく作ったとのこと
昔のテーブルは来年群馬でハンバーガー屋さんをオープンされる方に貰われていったらしいです。
いつか群馬でグレートバーガーのテーブルに出会えるかも(´∀｀)

今回はレギュラーメニューのお気に入りのベイクドアップルゴルゴンゾーラを注文
アップルの甘みとゴルゴンの塩加減が素晴らしい一品

最近パンケーキにもはまっていて、ここでもいただきました。
アメリカのパンケーキということで少し塩っぱいかな？
ビールが進みそうな感じです。

※10/3に伺った時は塩加減が丁度良かったです。
　　聞いてみるとお店の方でも認識していて、どの辺にするか悩んだとのこと
　　今の感じがベストだと思います。

訪問日：2012/09/22

※店舗情報は旧店舗のものです。でもたぶん迷わないｗ

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Doggy's Diner (表参道) 移転！

「バーガーランチ」

以前青山にお店があったドギーズダイナーがハンバーガー激戦区、原宿・表参道に移転
フェローズまで１、２分という立地です。

もうこの辺ハンバーガー屋集まりすぎてひどい！（いい意味で）
GREAT BURGER、FELLOWS、Hohokam、Golden Brown、
J.S. BURGER、ZipZap、etc...
どれだけ集めれば気が済むのかと(；・∀・)

この店の一押しとしてはデミグラスソースを使ったDDバーガー
もちろんランチから頂けます。
甘めのデミグラスソースが特徴的で美味しいです。(´∀｀)

あれ？積んだ時のバランスが悪いな。。。

伺ってみると、ランチタイムはスピード重視、パティは110gで鉄板での調理とのこと
しかし夜は150gで炭火焼き
夜に合わせたバンズなのでこんな感じになるのだそう

あとこの店の売りはホットドック
バンズは峰屋へ特注、ソーセージの皮にはコラーゲンを使用
コラーゲンを使用すると歯ごたえが無く、スッとした歯通りになります。
通常のふんわり→パリッっとした食感とは違う
固めのパンから一気にソーセージまで噛み切る感覚は新鮮！

オーナー曰く、気軽に立ち寄って欲しいためにアルコール類は値下げしたとのこと
確かに生ビール500円、バドワイザー660円、カクテル類400円程度～と
この立地では考えられない衝撃的な安さ！

これは夜にもぜひ伺わないとですね！
フェローズからのはしごなんて良いかも(｀・ω・´)

訪問日：2012/09/30

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Reg-On Diner（渋谷） 限定バーガー

「スモークドチーズベーコンバーガー」

打ち合わせも兼ねて渋谷のRegOn Dinerへ
どうやら最近限定バーガーを始めたらしいです。

１日限定５食！ということで
この日伺う５人で予約しておきました。

ということは朝から売り切れという。(；・∀・)
なんて迷惑な客だ！ｗ

スモークし水分を減らし旨みを凝縮させた「スカモルツァ・アフミカータ」を使用！
（看板に書いてありました、自分は詳しくないです。。。）
まぁ要はスモークされたモツァレラチーズらしいです。

軽めのスモーク感が、スモークしましたよ！という押し付け感がなく食べやすいです。
付け合せのポテトにはオニオンフライとハッシュドポテトの星が！

店長が人形町のブラザーズ出身の方なので、バーガーの積み方が素晴らしい。
この店独自のメニューもあって自分の中では評価が高いお店です。

でもあんまり頻繁に行けないのはなんでだろう？
駅から少し遠いということもありますが、
やはりマンスリー的な限定メニューがなかったことも大きいかな

そういう意味で今回の限定バーガーは頻繁に伺うきっかけになるかもしれませんね(*´∀｀*)

訪問日：2012/09/20

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AS CLASSICS DINER 2012/09 マンスリー

「「AS」 Aged burger vol.9」

チャックアイを１本丸ごと熟成させ、細かく裁断しパティに仕上げました。トッピングにはスモーキーに仕上げたパストラミビーフと、ポットベラ（ジャンボマッシュルーム）、ゴーダチーズをチョイス

駒沢のアメリカンダイナー　AS CLASSICS DINER

今月はASらしからぬオープンスタイルでのご提供
マッシュルームが隠れるともったいないから、とのこと。

マッシュルームはやはりでかい！
結構これ自体がジューシーでよいですね
カロリーも低いよ！って言ってましたが、全体がでかいので＋－ゼロですね。^^;

今月はA&Gもゴーダチーズを使用していましたが、やっぱりゴーダは一番好みです。
ほのかに香る燻製の香りも調和していて、今月も美味しく頂きました。

そうそうバーガーと全く関係ないですが、店員の方に美味しいとんかつ屋を教えてもらいました。
ASからすぐ近くにあるお店らしいのですが。。。
なかなか来れない場所。（そして来たらASに行ってしまう（汗））
ということで、いつ伺えるのやら


そして今月はいつも秘密の来月のマンスリー情報が！

「かぼちゃを使ったバーガーです」

ですよね～。ハロウィンですもんね～。毎年恒例ですｗ


「ジャンボマッシュルームサラダ」
出てきた瞬間、「じゃがいも？」と思いましたが、マッシュルームです。
ポットベラという品種なのだとか
直径10cm程のマッシュルームを丸ごと１個白ワインで蒸し焼きに
サラダなのにお腹いっぱいです。(；・∀・)


「モンブラン」
かなり甘めな仕上がりです。
この甘さを全く抑える気のない感じがすごくASっぽい。
そういえばASってデザートは甘さを強調したものが多いですね
たまにはあっさりシャーベット系のものも食べてみたいかも


訪問日：2012/09/15

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