FATZ'S（高円寺）

「カラミティ・ジェーンバーガー」

HAMBURGER STREETの松原氏の企画
『カラミティ・ジェーン』ハンバーガースタンプラリー
その企画に参加されていた高円寺のFATZ'Sに行って来ました。

中央線沿線は自分の生活圏から離れていてかなりアウェイ
昔から行きたいなぁ、と思いつつ行けてなかったお店です。

店内に入った瞬間、かなり煙たいです。ｗ

どうやらこの日は換気扇の調子が悪く、
店内に煙がモクモクしているとのこと。
しばらく扉を開けているとだんだんクリアになってきました。
少し寒かったですけどね～

ここのカラミティはパティの上にカリカリベーコン、
スパイシーなBBQソース、その上にフライドモッツァレラスティック

このチーズを揚げるという構成は今まで食べたことがなかったです。
大抵ハンバーガーのチーズの位置はパティの上で、
パティの熱でとろけているという場合が殆どなので。
（おつまみ等で有るので、調理法としては有りなんですよね～）

食感がとてもおもしろく、サクッ、トロッといった感じ
このサクッとした食感がバーガーではあまりなくて新鮮でした。
（フィッシュバーガーくらいかな？）
パティは油分が抑えめでゴツゴツした印象です。

レギュラーメニューに
照り焼きソースに椎茸、長ねぎ、目玉焼きを乗せた「THE WA」や
ミートソースにチーズ、ズッキーニ、なす、パプリカ「THE CORLEONE」等
魅力的なバーガーが多数
（どうやらメニュー名にTHEを付けるのが好きなようですｗ）

カウンターしかないこじんまりしたお店ですがなかなか良いですね。


訪問日：2012/02/12

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